Datterini Tomatoes Storage & Cooking

快速解答

將未開封的整顆帶皮Datterini番茄罐頭存放在陰涼、避光的食品儲藏室中，可保存長達18個月。開封後，將剩餘番茄轉移至非反應性容器中，冷藏保存最多5天。其天然甜味讓您可以直接從罐頭中使用，無需額外加糖。

整顆帶皮的Datterini番茄因其橢圓形狀和濃縮風味，天然甜度比一般櫻桃番茄更高。由於它們是整顆帶皮包裝，果皮在儲存過程中能保護果肉，但前提是罐頭必須存放在適當的環境中。熱、光和濕氣會隨著時間推移降低其質地和風味。

Giadzy 2入春季整顆帶皮黃色Datterini番茄以方便的兩罐組形式提供，讓您隨時有備用。將兩個罐頭存放在同一個陰涼、避光的地方，並輪換庫存，先使用較舊的那一罐。

由於這些番茄已經甜美且柔嫩，您無需長時間燉煮。若要快速製作醬汁，直接用手或馬鈴薯壓泥器在鍋中將其壓碎，然後與橄欖油、大蒜和新鮮羅勒一起烹煮10–15分鐘。果皮會變軟，並增添許多廚師喜愛的鄉村風味口感。

它們也適合冷盤料理。將瀝乾的整顆番茄與布拉塔起司、羅勒和少許巴薩米克醋拌入沙拉中。它們堅實的形狀能保持完整，不會變得軟爛。

將未開封的罐頭存放在陰涼、避光的食品儲藏室中： 讓罐頭遠離陽光直射、爐灶或暖氣片。理想溫度為50–70°F。開封前檢查罐頭是否有凹痕或鏽蝕。 一個常見錯誤是將罐頭存放在冰箱上方，那裡的熱循環會縮短保存期限。應將其放在較低的櫥櫃中。
開封後在5天內使用完畢： 將剩餘番茄和汁液轉移至帶緊密蓋子的玻璃或塑膠容器中。不要將它們留在已開封的金屬罐頭中，因為金屬可能產生金屬味。 如果您無法在5天內用完，可將剩餘番茄冷凍在冷凍專用袋中，保存長達3個月。在冰箱中解凍過夜。
根據菜餚需求壓碎或整顆使用： 製作醬汁時，用手或壓泥器壓碎。製作沙拉或義式烤麵包時，瀝乾後整顆使用。果皮可食用且能增添口感。 不要剝皮——果皮能保持形狀並增加纖維。過度烹煮會使番茄變軟爛，因此在烹飪後期再加入。
輕調味以凸顯甜味： 先加入少許鹽和優質橄欖油。品嚐後再決定是否添加更多鹽或糖。番茄的天然甜味通常無需額外增強。 一個常見錯誤是習慣性地加糖。先嚐嚐番茄——您很可能會發現它們本身已經夠甜了。