คำตอบด่วน
เก็บกระป๋องมะเขือเทศดัตเตรีนีทั้งลูกที่ยังไม่เปิดในตู้กับข้าวที่เย็นและมืดได้นานถึง 18 เดือน เมื่อเปิดแล้ว ให้ย้ายส่วนที่เหลือไปยังภาชนะที่ไม่ทำปฏิกิริยาและแช่เย็นได้นานถึง 5 วัน ความหวานตามธรรมชาติหมายความว่าคุณสามารถใช้ได้โดยตรงจากกระป๋องโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
เหตุใดการจัดเก็บจึงสำคัญสำหรับมะเขือเทศดัตเตรีนี
มะเขือเทศดัตเตรีนีทั้งลูกที่ไม่ได้ปอกเปลือกมีความหวานตามธรรมชาติมากกว่ามะเขือเทศเชอร์รีทั่วไป เนื่องจากรูปทรงรีและรสชาติที่เข้มข้น เนื่องจากบรรจุทั้งลูกและไม่ได้ปอกเปลือก เปลือกจึงช่วยปกป้องผลไม้ระหว่างการจัดเก็บ แต่เฉพาะในกรณีที่คุณเก็บกระป๋องไว้ในสภาพที่เหมาะสมเท่านั้น ความร้อน แสง และความชื้นสามารถทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเสื่อมลงเมื่อเวลาผ่านไป
ชุด 2 กระป๋อง Giadzy Spring Whole Unpeeled Yellow Datterini Tomatoes มาในชุดสองกระป๋องที่สะดวกสบาย ดังนั้นคุณจึงมีสำรองไว้เสมอ เก็บกระป๋องทั้งสองใบไว้ในที่เย็นและมืดเดียวกัน และหมุนเวียนสต็อกเพื่อให้คุณใช้กระป๋องที่เก่ากว่าก่อน
การปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศดัตเตรีนีทั้งลูกที่ไม่ได้ปอกเปลือก
เนื่องจากมะเขือเทศเหล่านี้มีความหวานและนุ่มอยู่แล้ว คุณจึงไม่ต้องเคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมง สำหรับซอสแบบด่วน ให้บดด้วยมือหรือใช้ที่บดมันฝรั่งลงในกระทะโดยตรง จากนั้นปรุงเป็นเวลา 10–15 นาทีกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และใบโหระพาสด เปลือกจะนิ่มลงและเพิ่มเนื้อสัมผัสแบบชนบทที่พ่อครัวหลายคนชื่นชอบ
นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีในอาหารเย็น ใส่มะเขือเทศที่สะเด็ดน้ำแล้วทั้งลูกลงในสลัดกับเบอร์ราตา ใบโหระพา และน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย รูปทรงที่แน่นของมันคงรูปโดยไม่เละ
ทีละขั้นตอน: การจัดเก็บและการใช้มะเขือเทศดัตเตรีนีทั้งลูกที่ไม่ได้ปอกเปลือก
- เก็บกระป๋องที่ยังไม่เปิดในตู้กับข้าวที่เย็นและมืด: เก็บกระป๋องให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง เตา หรือหม้อน้ำ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 50–70°F ตรวจสอบกระป๋องว่ามีรอยบุบหรือสนิมก่อนเปิด ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการเก็บกระป๋องไว้เหนือตู้เย็น ซึ่งรอบความร้อนอาจทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง ให้เก็บไว้ในตู้เตี้ยแทน
- เปิดและใช้ภายใน 5 วันหลังจากเปิด: ย้ายมะเขือเทศและน้ำที่เหลือไปยังภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท อย่าทิ้งไว้ในกระป๋องโลหะที่เปิดแล้ว เพราะโลหะอาจทำให้เกิดรสชาติโลหะได้ หากคุณไม่สามารถใช้หมดภายใน 5 วัน ให้แช่แข็งส่วนที่เหลือในถุงที่แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ละลายในตู้เย็นข้ามคืน
- บดหรือใช้ทั้งลูกขึ้นอยู่กับจาน: สำหรับซอส ให้บดด้วยมือหรือใช้ที่บด สำหรับสลัดหรือบรูสเก็ตตา ให้ใช้มะเขือเทศทั้งลูกหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว เปลือกกินได้และเพิ่มเนื้อสัมผัส อย่าปอกเปลือกมะเขือเทศ — เปลือกช่วยคงรูปทรงและเพิ่มใยอาหาร การปรุงมากเกินไปอาจทำให้เละ ดังนั้นควรใส่ในช่วงท้ายของการปรุง
- ปรุงรสเล็กน้อยเพื่อให้ความหวานโดดเด่น: เริ่มต้นด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกดีๆ สักเล็กน้อย ชิมรสก่อนเติมเกลือหรือน้ำตาลเพิ่ม ความหวานตามธรรมชาติของมะเขือเทศมักไม่ต้องการการเสริมแต่ง ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการเติมน้ำตาลจนเป็นนิสัย ลองชิมมะเขือเทศก่อน — คุณจะพบว่ามันหวานพออยู่แล้ว
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
- ชุด 2 กระป๋อง Spring Whole Unpeeled Yellow Datterini Tomatoes: มะเขือเทศลูกเล็กทั้งลูกที่ไม่ได้ปอกเปลือกเหล่านี้มีความหวานตามธรรมชาติมากกว่ามะเขือเทศเชอร์รีทั่วไป มีรูปทรงรีและเมล็ดน้อยกว่า ความหวานตามธรรมชาติหมายความว่าคุณสามารถข้ามน้ำตาลที่เติมในซอสได้ และเมล็ดที่น้อยกว่าช่วยลดความขม ทำให้คุณได้รสชาติมะเขือเทศที่สะอาดและสดใสยิ่งขึ้น
