Hurtigt svar
En pizzabakke af støbejern er fremragende til at bage sprød, jævnt tilberedt pizza, men den er også fantastisk til fladbrød, calzone og endda småkager eller ovnbagte grøntsager.
Hvorfor støbejern fungerer så godt til bagning
Støbejerns overlegne varmebevarelse og jævne varmefordeling skaber en konstant varm overflade, der gør bunden af din pizzadej sprød uden at brænde toppingen. I modsætning til tynde bageplader bliver støbejern ikke skævt ved høje temperaturer, så du får pålidelige resultater hver gang.
Den naturligt krydrede overflade på en Lodge støbejernspizzabakke er klar til brug lige fra æsken. Den er giftfri og fremstillet uden PFAS, så du kan bage med tillid.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bage dyb pizza i en støbejernspizzabakke?
Ja. De høje sider på en dyb pizza kræver en bakke med kanter, men en flad støbejernspizzabakke fungerer til tyndbund eller pandepizza, hvor dejen presses ned i bakken. For en ægte dyb pizza med tykke kanter bør du overveje en støbejernsgryde eller en dedikeret dyb pande.
Skal jeg forvarme støbejernspizzabakken?
Forvarmning af bakken i ovnen, mens den varmer op, hjælper med at skabe en øjeblikkelig stegning af dejen, hvilket giver en sprødere bund. Placer bakken på den nederste rille og lad den forvarme i mindst 15 minutter, før du tilføjer din pizza. Forvarm altid din støbejernspizzabakke for de sprødeste resultater.
Hvad andet kan jeg bage udover pizza?
Den flade overflade og jævne varme gør den ideel til fladbrød, naan, pita, calzone og endda småkager eller bagepladedesserter. Du kan også bruge den til at stege grøntsager, genopvarme rester eller som bagesten til brød.
Hvordan rengør jeg en støbejernspizzabakke efter bagning?
Lad bakken køle helt af. Skrab eventuelle fastbrændte stykker af med en plastikskraber eller en stiv børste. Skyl med varmt vand (uden sæbe) og tør grundigt. Påfør et tyndt lag madolie for at vedligeholde krydringen. Læg den aldrig i blød eller i opvaskemaskinen. Tør og olie altid bakken efter rengøring for at forhindre rust.
Kan jeg bruge pizzabakken på en grill eller over bål?
Ja. Støbejern er ovnsikkert og kan bruges på en grill eller over bål. Placer bakken direkte på grillristene eller over gløder, og dæk med et låg eller folie for at fange varmen. Dette giver en røget smag og en sprød skorpe.
Produktfakta
-
15 tommer krydret støbejernspizzabakke: Støbejern bukker, bøjer eller vrider sig ikke ved høje temperaturer, så du kan fortsætte med at perfektionere din pizzabund. Det betyder, at din pizzabakke forbliver flad og stabil i en varm ovn, hvilket giver dig en konstant sprød skorpe uden varme pletter.
15 tommer krydret støbejernspizzabakke
