Szybka odpowiedź
Żeliwna blacha do pizzy doskonale nadaje się do pieczenia chrupiącej, równomiernie wypieczonej pizzy, ale świetnie sprawdza się również do podpłomyków, calzone, a nawet ciasteczek czy pieczonych warzyw.
Dlaczego żeliwo tak dobrze sprawdza się w pieczeniu
Doskonałe zatrzymywanie ciepła i równomierne rozprowadzanie temperatury przez żeliwo tworzy stale gorącą powierzchnię, która chrupi spód pizzy bez przypalania dodatków. W przeciwieństwie do cienkich blach, żeliwo nie odkształca się w wysokich temperaturach, zapewniając za każdym razem niezawodne rezultaty.
Naturalnie sezonowana powierzchnia żeliwnej blachy do pizzy Lodge jest gotowa do użycia od razu po wyjęciu z pudełka. Jest nietoksyczna i wykonana bez PFAS, więc możesz piec z pewnością.
Często zadawane pytania
Czy mogę upiec pizzę na głębokiej blasze w żeliwnej blasze do pizzy?
Tak. Pizza na głębokiej blasze z wysokimi brzegami wymaga blachy z rantem, ale płaska żeliwna blacha do pizzy sprawdza się w przypadku cienkiego ciasta lub pizzy w stylu pan, gdzie ciasto jest wciskane w blachę. Aby uzyskać prawdziwą pizzę na głębokiej blasze z grubymi brzegami, rozważ żeliwną patelnię lub dedykowaną głęboką blachę.
Czy muszę nagrzać żeliwną blachę do pizzy?
Nagrzanie blachy w piekarniku podczas jego rozgrzewania pomaga stworzyć natychmiastowe przypieczenie ciasta, co prowadzi do chrupiącej skórki. Umieść blachę na najniższym poziomie i nagrzewaj ją przez co najmniej 15 minut przed dodaniem pizzy. Zawsze nagrzewaj żeliwną blachę do pizzy, aby uzyskać najbardziej chrupiący efekt.
Co jeszcze mogę upiec oprócz pizzy?
Płaska powierzchnia i równomierne ciepło sprawiają, że idealnie nadaje się do podpłomyków, naan, pity, calzone, a nawet ciasteczek czy deserów na blasze. Możesz jej również użyć do pieczenia warzyw, odgrzewania resztek lub jako kamienia do pieczenia chleba.
Jak czyścić żeliwną blachę do pizzy po pieczeniu?
Pozostaw blachę do całkowitego ostygnięcia. Zeskrob przypalone resztki plastikową skrobaczką lub sztywną szczotką. Opłucz ciepłą wodą (bez mydła) i dokładnie osusz. Nałóż cienką warstwę oleju spożywczego, aby utrzymać sezonowanie. Nigdy nie mocz ani nie wkładaj do zmywarki. Zawsze osuszaj i natłuszczaj blachę po czyszczeniu, aby zapobiec rdzy.
Czy mogę używać blachy do pizzy na grillu lub ognisku?
Tak. Żeliwo jest bezpieczne w piekarniku i może być używane na grillu lub nad ogniskiem. Umieść blachę bezpośrednio na ruszcie grilla lub nad żarem i przykryj pokrywką lub folią, aby zatrzymać ciepło. Daje to wędzony smak i chrupiącą skórkę.
Fakty o produkcie
-
15-calowa sezonowana żeliwna blacha do pizzy: Żeliwo nie wgniecie się, nie wygnie ani nie odkształci w wysokich temperaturach, więc możesz doskonalić swoją skórkę pizzy. Oznacza to, że blacha do pizzy pozostaje płaska i stabilna w gorącym piekarniku, zapewniając stale chrupiącą skórkę bez gorących punktów.
15-calowa sezonowana żeliwna blacha do pizzy
