Kurze Antwort
Um einen Glasdeckel auf Ihrem Kuhn Rikon Kochgeschirr zu verwenden, messen Sie den Topfdurchmesser, wählen Sie die passende COVER STAR-Größe, setzen Sie ihn mittig auf und vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel, um Bruch zu verhindern.
Warum einen Glasdeckel anstelle des originalen Metalldeckels verwenden?
Ein Glasdeckel ermöglicht es Ihnen, den Kochvorgang zu beobachten, ohne den Deckel anzuheben, wodurch Wärme und Feuchtigkeit im Inneren bleiben. Dies ist besonders nützlich beim Köcheln, Dämpfen oder Reduzieren von Soßen, wenn Sie den Garzustand überprüfen möchten, ohne Dampf entweichen zu lassen. Der Nachteil ist, dass Glas zerbrechlicher ist als Metall; Sie müssen vorsichtig damit umgehen und Temperaturschocks vermeiden.
Die richtige COVER STAR-Größe wählen
Kuhn Rikon bietet COVER STAR-Glasdeckel in den Durchmessern 22 cm, 26 cm und 28 cm an. Messen Sie den Rand Ihres Topfes oder Ihrer Pfanne – nicht den Boden – und wählen Sie den Deckel, der genau passt. Ein zu kleiner Deckel schließt nicht dicht, und ein zu großer Deckel kann wackeln oder Dampf entweichen lassen. Der 22 cm Deckel passt für kleine Töpfe, der 26 cm für mittlere Töpfe und der 28 cm Deckel bedeckt größere Pfannen und Suppentöpfe.
Schritt-für-Schritt: Verwendung eines COVER STAR-Glasdeckels
- 1. Messen Sie den Topfrand: Verwenden Sie ein Lineal oder ein Maßband über den oberen Rand Ihres Topfes. Messen Sie nicht den Boden oder die äußere Kante des Griffs. Notieren Sie den Durchmesser in Zentimetern. Ein häufiger Fehler ist das Messen des Bodens anstelle des Randes. Messen Sie immer den Rand, auf dem der Deckel aufliegen wird.
- 2. Wählen Sie die passende COVER STAR-Größe: Wählen Sie den Deckel, der genau dem Randdurchmesser Ihres Topfes entspricht: 22 cm, 26 cm oder 28 cm. Wenn Ihr Topf 24 cm misst, kann der 26 cm Deckel dennoch funktionieren, wenn er ohne Wackeln auf dem Rand sitzt, aber ein dichter Verschluss ist am besten. Die Verwendung eines um eine Nummer größeren Deckels kann bei manchen Töpfen funktionieren, aber überprüfen Sie, ob der Deckel gleichmäßig aufliegt und nicht kippelt.
- 3. Setzen Sie den Deckel mittig auf den Topf: Setzen Sie den Glasdeckel vorsichtig auf den Topf, sodass der Metallrand gleichmäßig auf dem Topfrand aufliegt. Der Deckel sollte das Essen im Inneren nicht berühren. Bei Töpfen mit Ausgießrand richten Sie die Dampföffnung (falls vorhanden) vom Griff weg aus. Wenn der Deckel nicht zentriert ist, entweicht Dampf und die Wärmeverteilung wird ungleichmäßig. Justieren Sie ihn, bis er sich ausbalanciert anfühlt.
- 4. Vermeiden Sie Temperaturschock: Legen Sie einen heißen Glasdeckel niemals direkt auf eine kalte Oberfläche oder in kaltes Wasser. Lassen Sie den Deckel auf einem Untersetzer oder Holzbrett abkühlen. Setzen Sie ebenso keinen kalten Deckel auf einen heißen Topf – lassen Sie ihn zuerst Raumtemperatur annehmen. Temperaturschock kann das Glas zum Springen bringen. Lassen Sie immer allmähliche Temperaturänderungen zu.
- 5. Reinigen und richtig lagern: Waschen Sie den Glasdeckel von Hand mit mildem Reinigungsmittel und einem weichen Schwamm. Vermeiden Sie scheuernde Reiniger oder Topfkratzer, die das Glas zerkratzen können. Lagern Sie den Deckel an einem trockenen Ort, vorzugsweise auf einem Deckelhalter oder zwischen Töpfen, um Absplitterungen zu vermeiden. Spülmaschinenhitze und aggressive Reinigungsmittel können mit der Zeit das Glas oder den Metallrand beschädigen. Handwäsche verlängert die Lebensdauer des Deckels.
Produktdaten
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COVER STAR Tapa cristal Ø 22 cm: COVER STAR Tapa cristal Ø 22 cm – Schweizer Qualität, passend für Kuhn Rikon Töpfe und Pfannen mit einem Randdurchmesser von 22 cm. Diese Größe ist ideal für kleine Töpfe und Milchtöpfe, da Sie den Inhalt beim Köcheln sehen können.
COVER STAR Tapa cristal Ø 22 cm
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COVER STAR Tapa cristal Ø 26 cm: COVER STAR Tapa cristal Ø 26 cm – Schweizer Qualität, passend für Kuhn Rikon Töpfe und Pfannen mit einem Randdurchmesser von 26 cm. Eine vielseitige Größe für Alltagstöpfe wie die 26 cm Bratpfanne oder den Suppentopf, die einen klaren Blick ohne Abheben des Deckels ermöglicht.
COVER STAR Tapa cristal Ø 26 cm
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COVER STAR Tapa cristal Ø 28 cm: COVER STAR Tapa cristal Ø 28 cm – Schweizer Qualität, passend für Kuhn Rikon Töpfe und Pfannen mit einem Randdurchmesser von 28 cm. Am besten geeignet für größere Pfannen und Suppentöpfe, bei denen Sie das Kochen, Köcheln oder Dämpfen überwachen müssen, ohne Wärme zu verlieren.
