Resposta rápida
Para usar uma tampa de vidro nos seus tachos Kuhn Rikon, meça o diâmetro do tacho, escolha o tamanho COVER STAR correspondente, coloque-a centrada e evite mudanças bruscas de temperatura para evitar quebras.
Porquê usar uma tampa de vidro em vez da tampa metálica original?
Uma tampa de vidro permite monitorizar a confeção sem levantar a tampa, mantendo o calor e a humidade no interior. Isto é especialmente útil para estufar, cozer a vapor ou reduzir molhos, quando se quer verificar o ponto sem perder vapor. A contrapartida é que o vidro é mais frágil que o metal; é necessário manuseá-lo com cuidado e evitar choques térmicos.
Escolher o tamanho certo da COVER STAR
A Kuhn Rikon oferece tampas de vidro COVER STAR nos diâmetros 22 cm, 26 cm e 28 cm. Meça o rebordo do seu tacho ou frigideira – não a base – e escolha a tampa que corresponda exatamente. Uma tampa demasiado pequena não vedará, e uma demasiado grande pode oscilar ou deixar escapar vapor. A tampa de 22 cm serve para tachos pequenos, a de 26 cm para tachos médios, e a de 28 cm cobre frigideiras maiores e panelas.
Passo a passo: Usar uma tampa de vidro COVER STAR
- 1. Meça o rebordo do tacho: Use uma régua ou fita métrica ao longo do rebordo superior do tacho. Não meça a base nem o bordo exterior da pega. Anote o diâmetro em centímetros. Um erro comum é medir a base em vez do rebordo. Meça sempre o rebordo onde a tampa vai assentar.
- 2. Selecione o tamanho COVER STAR correspondente: Escolha a tampa que corresponda exatamente ao diâmetro do rebordo do seu tacho: 22 cm, 26 cm ou 28 cm. Se o seu tacho tiver 24 cm, a tampa de 26 cm pode ainda funcionar se assentar no rebordo sem oscilar, mas uma vedação apertada é o ideal. Usar uma tampa um tamanho maior pode funcionar para alguns tachos, mas verifique se assenta de forma uniforme e não balança.
- 3. Coloque a tampa centrada no tacho: Coloque a tampa de vidro suavemente sobre o tacho, de modo que o rebordo metálico assente uniformemente no rebordo do tacho. A tampa não deve tocar nos alimentos no interior. Para tachos com bico de vazamento, alinhe a saída de vapor da tampa (se existir) afastada da pega. Se a tampa estiver descentrada, o vapor escapará e a distribuição de calor será irregular. Ajuste até sentir que está equilibrada.
- 4. Evite choques térmicos: Nunca coloque uma tampa de vidro quente diretamente sobre uma superfície fria ou em água fria. Deixe a tampa arrefecer sobre um tripé ou tábua de madeira. Da mesma forma, não coloque uma tampa fria sobre um tacho quente – deixe-a atingir a temperatura ambiente primeiro. O choque térmico pode rachar o vidro. Permita sempre mudanças graduais de temperatura.
- 5. Limpe e armazene corretamente: Lave a tampa de vidro à mão com detergente suave e uma esponja macia. Evite produtos abrasivos ou esfregões que possam riscar o vidro. Guarde a tampa num local seco, de preferência num suporte para tampas ou entre tachos para evitar lascas. O calor da máquina de lavar loiça e detergentes agressivos podem danificar o vidro ou o rebordo metálico ao longo do tempo. A lavagem à mão prolonga a vida útil da tampa.
Fatos do produto
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COVER STAR Tapa cristal Ø 22 cm: COVER STAR Tapa cristal Ø 22 cm – fabricado na Suíça, adequado para tachos e frigideiras Kuhn Rikon com um diâmetro de rebordo de 22 cm. Este tamanho é ideal para tachos pequenos e panelas de leite, permitindo ver o conteúdo enquanto estufa.
COVER STAR Tapa cristal Ø 22 cm
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COVER STAR Tapa cristal Ø 26 cm: COVER STAR Tapa cristal Ø 26 cm – fabricado na Suíça, adequado para tachos e frigideiras Kuhn Rikon com um diâmetro de rebordo de 26 cm. Um tamanho versátil para tachos do dia a dia, como a frigideira sauté de 26 cm ou a panela, proporcionando uma visão clara sem levantar a tampa.
COVER STAR Tapa cristal Ø 26 cm
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COVER STAR Tapa cristal Ø 28 cm: COVER STAR Tapa cristal Ø 28 cm – fabricado na Suíça, adequado para tachos e frigideiras Kuhn Rikon com um diâmetro de rebordo de 28 cm. Ideal para frigideiras maiores e panelas, onde é necessário monitorizar a fervura, estufagem ou vapor sem perder calor.
