Risposta rapida
Per utilizzare un coperchio in vetro sulla vostra pentola Kuhn Rikon, misurate il diametro della pentola, scegliete la misura COVER STAR corrispondente, posizionatelo centrato ed evitate sbalzi termici per prevenire rotture.
Perché usare un coperchio in vetro invece del coperchio metallico originale?
Un coperchio in vetro permette di controllare la cottura senza sollevare il coperchio, mantenendo calore e umidità all'interno. È particolarmente utile per sobbollire, cuocere a vapore o ridurre salse, quando si vuole verificare la cottura senza perdere vapore. Il compromesso è che il vetro è più fragile del metallo; bisogna maneggiarlo con cura ed evitare shock termici.
Scegliere la misura giusta di COVER STAR
Kuhn Rikon offre coperchi in vetro COVER STAR nei diametri di 22 cm, 26 cm e 28 cm. Misurate il bordo della vostra pentola o padella – non il fondo – e scegliete il coperchio che corrisponde esattamente. Un coperchio troppo piccolo non sigillerà, mentre uno troppo grande potrebbe traballare o far fuoriuscire il vapore. Il coperchio da 22 cm si adatta a pentolini piccoli, quello da 26 cm per pentole medie, e quello da 28 cm copre padelle grandi e pentole per brodo.
Passo dopo passo: Usare un coperchio in vetro COVER STAR
- 1. Misurate il bordo della pentola: Usate un righello o un metro a nastro lungo il bordo superiore della pentola. Non misurate il fondo o il bordo esterno del manico. Annotate il diametro in centimetri. Un errore comune è misurare il fondo invece del bordo. Misurate sempre il bordo dove poggerà il coperchio.
- 2. Selezionate la misura COVER STAR corrispondente: Scegliete il coperchio che corrisponde esattamente al diametro del bordo della pentola: 22 cm, 26 cm o 28 cm. Se la vostra pentola è di 24 cm, il coperchio da 26 cm potrebbe funzionare se si appoggia sul bordo senza traballare, ma una tenuta ermetica è l'ideale. Usare un coperchio di una misura più grande può funzionare per alcune pentole, ma verificate che il coperchio poggi uniformemente e non oscilli.
- 3. Posizionate il coperchio centrato sulla pentola: Appoggiate delicatamente il coperchio in vetro sulla pentola in modo che il bordo metallico poggi uniformemente sul bordo della pentola. Il coperchio non deve toccare il cibo all'interno. Per le pentole con bordo versatore, allineate lo sfiato del vapore del coperchio (se presente) lontano dal manico. Se il coperchio è decentrato, il vapore fuoriuscirà e la distribuzione del calore sarà irregolare. Regolate fino a quando non sarà bilanciato.
- 4. Evitate lo shock termico: Non mettete mai un coperchio in vetro caldo direttamente su una superficie fredda o in acqua fredda. Lasciate raffreddare il coperchio su un sottopentola o un tagliere di legno. Allo stesso modo, non posizionate un coperchio freddo su una pentola calda – lasciatelo prima raggiungere la temperatura ambiente. Lo shock termico può rompere il vetro. Consentite sempre cambi graduali di temperatura.
- 5. Pulite e riponete correttamente: Lavate il coperchio in vetro a mano con detergente delicato e una spugna morbida. Evitate detergenti abrasivi o spugne abrasive che potrebbero graffiare il vetro. Riponete il coperchio in un luogo asciutto, preferibilmente su un supporto per coperchi o tra le pentole per evitare scheggiature. Il calore della lavastoviglie e i detergenti aggressivi possono danneggiare il vetro o il bordo metallico nel tempo. Il lavaggio a mano prolunga la vita del coperchio.
Dati del prodotto
-
COVER STAR Coperchio in vetro Ø 22 cm: COVER STAR Coperchio in vetro Ø 22 cm – Prodotto in Svizzera, si adatta a pentole e padelle Kuhn Rikon con un diametro del bordo di 22 cm. Questa misura è ideale per pentolini e pentole per latte, permettendo di vedere il contenuto mentre si sobbollisce.
COVER STAR Coperchio in vetro Ø 22 cm
-
COVER STAR Coperchio in vetro Ø 26 cm: COVER STAR Coperchio in vetro Ø 26 cm – Prodotto in Svizzera, si adatta a pentole e padelle Kuhn Rikon con un diametro del bordo di 26 cm. Una misura versatile per pentole di uso quotidiano, come la padella saltapasta o la pentola per brodo da 26 cm, offrendo una visione chiara senza sollevare il coperchio.
COVER STAR Coperchio in vetro Ø 26 cm
-
COVER STAR Coperchio in vetro Ø 28 cm: COVER STAR Coperchio in vetro Ø 28 cm – Prodotto in Svizzera, si adatta a pentole e padelle Kuhn Rikon con un diametro del bordo di 28 cm. Ideale per padelle grandi e pentole per brodo, dove è necessario monitorare l'ebollizione, la cottura a fuoco lento o la cottura a vapore senza sollevare il coperchio.
