Snel antwoord
Om een glazen deksel op uw Kuhn Rikon kookgerei te gebruiken, meet u de diameter van uw pan, kiest u de juiste COVER STAR-maat, plaatst u deze gecentreerd en vermijdt u plotselinge temperatuurveranderingen om breuk te voorkomen.
Waarom een glazen deksel gebruiken in plaats van het originele metalen deksel?
Een glazen deksel laat u het koken volgen zonder het deksel op te tillen, waardoor warmte en vocht binnen blijven. Dit is vooral handig bij sudderen, stomen of het inkoken van sauzen, waarbij u de gaarheid wilt controleren zonder stoom te verliezen. Het nadeel is dat glas breekbaarder is dan metaal; u moet er voorzichtig mee omgaan en thermische schokken vermijden.
De juiste COVER STAR-maat kiezen
Kuhn Rikon biedt COVER STAR glazen deksels in diameters van 22 cm, 26 cm en 28 cm. Meet de rand van uw pan – niet de bodem – en kies het deksel dat exact past. Een te klein deksel sluit niet af, en een te groot deksel kan wiebelen of stoom laten ontsnappen. Het deksel van 22 cm past op kleine saus- en melkpannen, 26 cm werkt voor middelgrote pannen, en 28 cm dekt grotere pannen en soeppannen.
Stap-voor-stap: Een COVER STAR glazen deksel gebruiken
- 1. Meet de rand van uw pan: Gebruik een liniaal of meetlint over de bovenrand van uw pan. Meet niet de bodem of de buitenrand van het handvat. Noteer de diameter in centimeters. Een veelgemaakte fout is het meten van de bodem in plaats van de rand. Meet altijd de rand waar het deksel op rust.
- 2. Selecteer de bijpassende COVER STAR-maat: Kies het deksel dat exact overeenkomt met de diameter van de panrand: 22 cm, 26 cm of 28 cm. Als uw pan 24 cm is, kan het deksel van 26 cm nog werken als het zonder wiebelen op de rand zit, maar een goede afsluiting is het beste. Het gebruik van een deksel dat één maat groter is, kan voor sommige pannen werken, maar controleer of het deksel gelijkmatig ligt en niet wiebelt.
- 3. Plaats het deksel gecentreerd op de pan: Zet het glazen deksel voorzichtig op de pan, zodat de metalen rand gelijkmatig op de panrand rust. Het deksel mag het voedsel niet raken. Voor pannen met een schenkrand, richt u de stoomopening (indien aanwezig) weg van het handvat. Als het deksel niet gecentreerd is, ontsnapt er stoom en is de warmteverdeling ongelijkmatig. Pas aan tot het gebalanceerd aanvoelt.
- 4. Vermijd thermische schokken: Plaats een heet glazen deksel nooit direct op een koud oppervlak of in koud water. Laat het deksel afkoelen op een onderzetter of houten plank. Plaats ook geen koud deksel op een hete pan – laat het eerst op kamertemperatuur komen. Thermische schokken kunnen het glas doen barsten. Sta altijd geleidelijke temperatuurveranderingen toe.
- 5. Reinig en bewaar op de juiste manier: Was het glazen deksel met de hand met een mild schoonmaakmiddel en een zachte spons. Vermijd schurende schoonmaakmiddelen of schuursponsjes die het glas kunnen krassen. Bewaar het deksel op een droge plaats, bij voorkeur op een dekselhouder of tussen pannen om afbrokkelen te voorkomen. De hitte van de vaatwasser en agressieve schoonmaakmiddelen kunnen het glas of de metalen rand na verloop van tijd beschadigen. Handwas verlengt de levensduur van het deksel.
Productfeiten
-
COVER STAR Tapa cristal Ø 22 cm: COVER STAR Tapa cristal Ø 22 cm – Zwitsers gemaakt, past op Kuhn Rikon pannen met een randdiameter van 22 cm. Dit formaat is ideaal voor kleine saus- en melkpannen, zodat u de inhoud kunt zien tijdens het sudderen.
COVER STAR Tapa cristal Ø 22 cm
-
COVER STAR Tapa cristal Ø 26 cm: COVER STAR Tapa cristal Ø 26 cm – Zwitsers gemaakt, past op Kuhn Rikon pannen met een randdiameter van 26 cm. Een veelzijdig formaat voor dagelijkse pannen, zoals de 26 cm sauteerpan of soeppan, en biedt een helder zicht zonder het deksel op te tillen.
COVER STAR Tapa cristal Ø 26 cm
-
COVER STAR Tapa cristal Ø 28 cm: COVER STAR Tapa cristal Ø 28 cm – Zwitsers gemaakt, past op Kuhn Rikon pannen met een randdiameter van 28 cm. Het beste voor grotere pannen en soeppannen, waar u koken, sudderen of stomen moet volgen zonder warmteverlies.
