Réponse rapide
Pour utiliser un couvercle en verre sur votre batterie de cuisine Kuhn Rikon, mesurez le diamètre de votre casserole, choisissez la taille COVER STAR correspondante, placez-le centré et évitez les changements brusques de température pour éviter la casse.
Pourquoi utiliser un couvercle en verre plutôt que le couvercle métallique d'origine ?
Un couvercle en verre vous permet de surveiller la cuisson sans soulever le couvercle, ce qui maintient la chaleur et l'humidité à l'intérieur. C'est particulièrement utile pour mijoter, cuire à la vapeur ou réduire des sauces, lorsque vous souhaitez vérifier la cuisson sans perdre de vapeur. L'inconvénient est que le verre est plus fragile que le métal ; vous devez le manipuler avec précaution et éviter les chocs thermiques.
Choisir la bonne taille de COVER STAR
Kuhn Rikon propose des couvercles en verre COVER STAR de 22 cm, 26 cm et 28 cm de diamètre. Mesurez le bord de votre casserole ou poêle – pas le fond – et choisissez le couvercle qui correspond exactement. Un couvercle trop petit n'adhérera pas, et un couvercle trop grand risque de basculer ou de laisser échapper la vapeur. Le couvercle de 22 cm convient aux petites casseroles, celui de 26 cm pour les casseroles moyennes, et celui de 28 cm couvre les grandes poêles et les marmites.
Étape par étape : Utiliser un couvercle en verre COVER STAR
- 1. Mesurez le bord de votre casserole : Utilisez une règle ou un mètre ruban sur le bord supérieur de votre casserole. Ne mesurez pas le fond ni le bord extérieur de l'anse. Notez le diamètre en centimètres. Une erreur courante consiste à mesurer le fond au lieu du bord. Mesurez toujours le bord où reposera le couvercle.
- 2. Sélectionnez la taille COVER STAR correspondante : Choisissez le couvercle qui correspond exactement au diamètre du bord de votre casserole : 22 cm, 26 cm ou 28 cm. Si votre casserole fait 24 cm, le couvercle de 26 cm peut fonctionner s'il repose sur le bord sans basculer, mais une étanchéité parfaite est préférable. Utiliser un couvercle d'une taille supérieure peut fonctionner pour certaines casseroles, mais vérifiez que le couvercle repose uniformément et ne bascule pas.
- 3. Placez le couvercle centré sur la casserole : Placez délicatement le couvercle en verre sur la casserole de manière à ce que le bord métallique repose uniformément sur le bord de la casserole. Le couvercle ne doit pas toucher les aliments à l'intérieur. Pour les casseroles avec un bec verseur, alignez l'évent de vapeur du couvercle (s'il y en a un) loin de l'anse. Si le couvercle est décentré, la vapeur s'échappera et la répartition de la chaleur sera inégale. Ajustez jusqu'à ce qu'il soit bien équilibré.
- 4. Évitez les chocs thermiques : Ne placez jamais un couvercle en verre chaud directement sur une surface froide ou dans de l'eau froide. Laissez le couvercle refroidir sur un dessous-de-plat ou une planche en bois. De même, ne placez pas un couvercle froid sur une casserole chaude – laissez-le d'abord revenir à température ambiante. Les chocs thermiques peuvent fissurer le verre. Laissez toujours les températures changer progressivement.
- 5. Nettoyez et rangez correctement : Lavez le couvercle en verre à la main avec un détergent doux et une éponge souple. Évitez les nettoyants abrasifs ou les tampons à récurer qui pourraient rayer le verre. Rangez le couvercle dans un endroit sec, de préférence sur un support à couvercles ou entre les casseroles pour éviter les éclats. La chaleur du lave-vaisselle et les détergents agressifs peuvent endommager le verre ou le bord métallique à long terme. Le lavage à la main prolonge la durée de vie du couvercle.
Informations sur le produit
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COVER STAR Couvercle en verre Ø 22 cm: COVER STAR Couvercle en verre Ø 22 cm – Fabriqué en Suisse, s'adapte aux casseroles et poêles Kuhn Rikon avec un diamètre de bord de 22 cm. Cette taille est idéale pour les petites casseroles et les casseroles à lait, vous permettant de voir le contenu pendant le mijotage.
COVER STAR Couvercle en verre Ø 22 cm
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COVER STAR Couvercle en verre Ø 26 cm: COVER STAR Couvercle en verre Ø 26 cm – Fabriqué en Suisse, s'adapte aux casseroles et poêles Kuhn Rikon avec un diamètre de bord de 26 cm. Une taille polyvalente pour les casseroles de tous les jours, comme la poêle à sauter ou la marmite de 26 cm, vous offrant une vue dégagée sans soulever le couvercle.
COVER STAR Couvercle en verre Ø 26 cm
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COVER STAR Couvercle en verre Ø 28 cm: COVER STAR Couvercle en verre Ø 28 cm – Fabriqué en Suisse, s'adapte aux casseroles et poêles Kuhn Rikon avec un diamètre de bord de 28 cm. Idéal pour les grandes poêles et les marmites, où vous devez surveiller l'ébullition, le mijotage ou la cuisson à la vapeur sans soulever le couvercle.
