クイックアンサー
Kuhn Rikonの調理器具にガラス蓋を使用するには、鍋の直径を測り、対応するCOVER STARサイズを選び、中央に置き、急激な温度変化を避けて破損を防ぎます。
なぜオリジナルの金属蓋ではなくガラス蓋を使うのか？
ガラス蓋を使用すると、蓋を開けずに調理の様子を確認できるため、熱と水分を内部に閉じ込めたまま調理できます。これは、煮込み、蒸し、ソースの煮詰めなど、蒸気を逃さずに火の通り具合を確認したい場合に特に便利です。ただし、ガラスは金属よりも割れやすいため、慎重に扱い、熱衝撃を避ける必要があります。
適切なCOVER STARサイズの選び方
Kuhn Rikonは、直径22 cm、26 cm、28 cmのCOVER STARガラス蓋を提供しています。鍋の底ではなく、縁の部分を測り、正確に合う蓋を選んでください。小さすぎる蓋は密閉できず、大きすぎる蓋はぐらついたり、蒸気が逃げたりする可能性があります。22 cmの蓋は小さな鍋に、26 cmの蓋は中サイズの鍋に、28 cmの蓋は大きなフライパンやストックポットに適しています。
ステップバイステップ：COVER STARガラス蓋の使い方
- 1. 鍋の縁を測る： 定規またはメジャーを使って、鍋の上部の縁を測ります。底や取っ手の外側の端は測らないでください。直径をセンチメートルで記録します。 よくある間違いは、縁ではなく底を測ってしまうことです。必ず蓋がのる縁の部分を測ってください。
- 2. 対応するCOVER STARサイズを選ぶ： 鍋の縁の直径に正確に合う蓋を選んでください：22 cm、26 cm、または28 cm。鍋が24 cmの場合、26 cmの蓋でも縁にぐらつきなく乗れば使用できる可能性がありますが、しっかりと密閉できるものが最適です。 1サイズ大きい蓋を使用すると一部の鍋では機能する場合もありますが、蓋が均等に乗ってぐらつかないことを確認してください。
- 3. 蓋を鍋の中央に置く： ガラス蓋を鍋の上にそっと置き、金属製の縁が鍋の縁に均等に乗るようにします。蓋が中の食品に触れてはいけません。注ぎ口のある鍋の場合は、蓋の蒸気穴（ある場合）を取っ手とは反対側に向けて合わせます。 蓋が中央からずれていると、蒸気が逃げて熱分布が不均一になります。バランスが取れるまで調整してください。
- 4. 熱衝撃を避ける： 熱いガラス蓋を直接冷たい面や冷水の上に置かないでください。鍋敷きや木の板の上で蓋を冷ましてください。同様に、冷たい蓋を熱い鍋の上に置かないでください。まず室温に戻してください。 熱衝撃はガラスにひび割れを生じさせる可能性があります。常に徐々に温度を変化させてください。
- 5. 適切に洗浄し保管する： ガラス蓋は中性洗剤と柔らかいスポンジで手洗いしてください。ガラスに傷をつける可能性のある研磨剤入りの洗剤やたわしは避けてください。蓋は乾燥した場所に、できれば蓋立ての上か、鍋と鍋の間に挟んで保管し、欠けを防ぎます。 食器洗い機の熱や刺激の強い洗剤は、時間の経過とともにガラスや金属の縁を傷める可能性があります。手洗いすることで蓋の寿命が延びます。
製品情報
-
COVER STAR ガラス蓋 Ø 22 cm: COVER STAR ガラス蓋 Ø 22 cm – スイス製、縁の直径が22 cmのKuhn Rikon鍋・フライパンに対応。このサイズは小さな鍋やミルクパンに最適で、煮込みながら中身を確認できます。
COVER STAR ガラス蓋 Ø 22 cm
-
COVER STAR ガラス蓋 Ø 26 cm: COVER STAR ガラス蓋 Ø 26 cm – スイス製、縁の直径が26 cmのKuhn Rikon鍋・フライパンに対応。26 cmのソテーパンやストックポットなど、日常使いの鍋に適した汎用性の高いサイズで、蓋を開けずに中を確認できます。
COVER STAR ガラス蓋 Ø 26 cm
-
COVER STAR ガラス蓋 Ø 28 cm: COVER STAR ガラス蓋 Ø 28 cm – スイス製、縁の直径が28 cmのKuhn Rikon鍋・フライパンに対応。大きなフライパンやストックポットに最適で、熱を逃さずに沸騰、煮込み、蒸しの状態を確認できます。
