Snabbt svar

Du behöver en cocktailshaker endast om du gör skakade drinkar som margaritas, daiquiris eller whiskey sours, eftersom omrörning inte kan kyla och späda ut dem på samma sätt. Du behöver en ishink endast om du regelbundet serverar flera kalla drinkar borta från frysen. Om du mest häller upp vin, öl eller två-ingrediensblandningar är båda valfria.

Vad en shaker faktiskt gör som en sked inte kan

Skakning gör tre saker samtidigt: det kyler drinken snabbt, tillsätter en liten mängd utspädning från smältande is och syresätter blandningen. Att röra om en margarita i ett glas kyler den ojämnt och lämnar citrus och sötningsmedel i lager. Om din drinklista innehåller något med citrus, sirap eller grädde, gör en shaker verkligt arbete. Om din drinklista är whiskey ren, vin eller en gin och tonic du bygger i glaset, är en shaker en låddekoration.

När en ishink är värd bänkutrymmet

En ishink löser ett problem: att hålla is tillgänglig och torr medan du serverar. Det spelar roll när du är värd, när din frysismaskin är långsam, eller när gäster serverar sig själva. Det spelar ingen roll om du gör en drink i taget och lägger tillbaka isen i frysen. En hink som fångar smältvatten separat håller isbitar från att ligga i en pöl, vilket är skillnaden mellan en användbar andra omgång och en slaskig.

Hur du testar dina egna vanor innan du spenderar

Räkna drinkarna du gjorde förra månaden som krävde skakning eller en färsk skopa is. Om det antalet är under fyra, köp ett verktyg först och se om vanan fastnar. Om det är över åtta, köp båda, för du gör redan arbetet utan rätt utrustning. Kolla också ditt skåputrymme: en shaker du måste gräva fram är en shaker du kommer sluta använda.

Domar om tre vanliga påståenden

  • Påstående: varje hembar behöver en shaker: En shaker är endast nödvändig om du gör drinkar som kräver skakning, såsom de med citrus, sirap eller grädde. Omrörda och byggda drinkar behöver ingen. Dom: falskt som en generell regel. Köp en endast om din drinklista innehåller skakade recept.
  • Påstående: en ishink hindrar is från att smälta: En ishink saktar ner smältning och håller isen samlad för servering, men den stoppar inte smältning. Dess verkliga värde är bekvämlighet under värdskap, inte bevarande. Dom: delvis sant. Värt det om du är värd; hoppa över om du häller upp en drink i taget.
  • Påstående: du behöver båda för att starta en hembar: Börja med verktyget som matchar drinkarna du faktiskt gör. En shaker och en hink löser olika problem, och att köpa båda innan du har vanan lägger bara till oreda. Dom: falskt. Välj en, använd den i en månad, bestäm sedan om den andra.

Hemma-bar-verktyg värda att känna till