Snabbt svar
Brygg ekologiskt marockanskt mynta-oolongte vid 195°F (90°C) i 3 minuter för att balansera den mjuka oolongkroppen med den uppfriskande turkiska myntan.
Varför vattentemperaturen är viktig för oolong
Oolongteer är delvis oxiderade, så de behöver varmare vatten än grönt te men svalare än svart te. Kokande vatten kan bränna bladen och göra myntan bitter. Att använda 195°F (90°C) bevarar de blommiga tonerna i oolongen och den svala avslutningen från myntan.
Välj din bryggkanna
En tekanna, infuserkorg eller fransk press fungerar alla bra. Undvik engångsfilter av papper som kan fånga myntans eteriska oljor. En maskinfuser ger bladen utrymme att veckla ut sig och släpper fram den fulla smaken.
Steg-för-steg-bryggguide
- Värm vattnet: Koka upp färskt, filtrerat vatten och låt det svalna något tills det når 195°F (90°C). Om du inte har en termometer, låt vattenkokaren stå i 30 sekunder efter kokning. Kokande vatten förstör den känsliga oolongen och gör myntan besk.
- Mät upp bladen: Använd 1 tesked ekologiskt marockanskt mynta-oolongte per 8 oz (240 ml) kopp. Justera efter smak – fler blad för en starkare brygd, färre för en lättare kopp. De stora bladen expanderar, så fyll inte infusern för mycket.
- Dra och njut: Häll det varma vattnet över bladen och låt dra i exakt 3 minuter. Ta bort bladen direkt för att undvika bitterhet. Teet kan dras om en gång för en mildare andra kopp. Sätt en timer – överdragning är det vanligaste misstaget.
Om detta te
-
Ekologiskt marockanskt mynta-oolongte 500 g påse: Denna kraftfulla duo av oolong och turkisk mynta är det ultimata matsmältningshjälpmedlet och det perfekta traditionella eftermiddagsteet. Ger cirka 400 koppar (8 oz/240 ml). En påse ger många koppar, vilket gör det till ett kostnadseffektivt val för daglig njutning eller för att dela med gäster.
Ekologiskt marockanskt mynta-oolongte 500 g påse
