Câu trả lời nhanh
Đun nhỏ lửa Onyx Gochujang Chai với nước và sữa trong 5–7 phút, sau đó lọc để có một ly chai latte cay cân bằng. Điều chỉnh độ ngọt và tỷ lệ sữa-nước theo khẩu vị của bạn.
Tại sao Chai này cần đun nhỏ lửa nhẹ nhàng
Onyx Gochujang Chai kết hợp trà đen độc canh vùng cao với gừng, quế, bạch đậu khấu, đinh hương, sả và Gochugaru (ớt đỏ Hàn Quốc phơi khô). Các gia vị khô giải phóng tinh dầu từ từ, vì vậy việc hãm nhanh sẽ không chiết xuất được hết hương vị. Đun nhỏ lửa nhẹ nhàng—không đun sôi sùng sục—giúp trà không bị đắng trong khi để vị cay nồng phát triển.
Cách pha Onyx Gochujang Chai
- 1. Đo hỗn hợp chai: Sử dụng 1 muỗng canh hỗn hợp Onyx Gochujang Chai cho mỗi 8 ounce chất lỏng (một nửa nước, một nửa sữa). Để có hương vị đậm đà hơn, tăng lên 1.5 muỗng canh. Sử dụng quá ít hỗn hợp sẽ làm vị gia vị yếu; sử dụng quá nhiều có thể lấn át vị trà.
- 2. Kết hợp nước và chai trong nồi: Thêm chai đã đo vào nước lạnh (không phải nước sôi). Cho một phần, sử dụng 4 ounce nước. Đun sôi nhẹ trên lửa vừa. Bắt đầu với nước lạnh giúp chiết xuất gia vị đều. Đun sôi nước trước có thể làm trà bị đắng.
- 3. Đun nhỏ lửa trong 5–7 phút: Khi đã sôi nhẹ, giảm lửa xuống thấp và để nó sủi bọt nhẹ trong 5–7 phút. Thỉnh thoảng khuấy để tránh dính. Đun ít hơn 5 phút sẽ làm gia vị chưa được chiết xuất hết; đun lâu hơn 7 phút có thể làm trà bị đắng.
- 4. Thêm sữa và chất tạo ngọt: Đổ 4 ounce sữa (sữa bò hoặc sữa thực vật) và chất tạo ngọt bạn ưa thích (mật ong, đường hoặc siro phong). Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 1–2 phút nữa. Sữa yến mạch bổ sung tốt cho vị cay nồng, trong khi sữa dừa có thể làm giảm vị gia vị. Nếm thử trước khi thêm chất tạo ngọt—chai đã có vị ngọt tự nhiên từ gia vị.
- 5. Lọc và thưởng thức: Đổ chai qua rây lưới mịn vào cốc yêu thích của bạn. Ấn bã để chiết xuất hết chất lỏng còn lại. Rây lưới mịn sẽ giữ lại tất cả các mảnh gia vị. Bỏ qua bước này sẽ để lại cặn trong cốc của bạn.
Những gì bạn cần
-
Onyx Gochujang Chai: Chai hữu cơ này sử dụng nền trà đen độc canh từ Iyerpadi Estate, một trong những đồn điền trà cao nhất thế giới, và bao gồm Gochugaru để tạo vị cay nồng. Nền trà vùng cao vẫn mượt mà trong quá trình đun, và Gochugaru mang đến hơi ấm nhiều lớp khiến chai này khác biệt so với các hỗn hợp gia vị tiêu chuẩn.
Onyx Gochujang Chai
