快速解答
將 Simmer Onyx Gochujang Chai 與水和牛奶一同燉煮 5–7 分鐘，然後過濾，即可得到一杯風味平衡的辣味柴拿鐵。可依個人喜好調整甜度及牛奶與水的比例。
為何這款柴需要溫和燉煮
Onyx Gochujang Chai 融合了高海拔單一莊園紅茶，搭配生薑、肉桂、小豆蔻、丁香、檸檬草和 Gochugaru（日曬韓國紅辣椒）。乾燥香料會緩慢釋放其油脂，因此快速沖泡無法萃取出完整風味。溫和燉煮（而非滾沸）可防止茶湯變苦，同時讓鹹香辣味充分發展。
如何沖泡 Onyx Gochujang Chai
- 1. 量取柴香料茶： 每 8 盎司液體（一半水、一半牛奶）使用 1 湯匙的 Onyx Gochujang Chai 香料茶。若想風味更濃郁，可增加至 1.5 湯匙。 使用過少香料茶會導致香料風味不足；使用過多則可能蓋過茶味。
- 2. 將水和香料茶放入鍋中： 將量好的香料茶加入冷水（非沸水）。單人份使用 4 盎司的水。以中火加熱至微滾。 從冷水開始有助於均勻萃取香料。若先將水煮沸，可能會使茶湯口感苦澀。
- 3. 燉煮 5–7 分鐘： 一旦開始微滾，轉小火並讓它 gently 冒泡 5–7 分鐘。偶爾攪拌以防止黏鍋。 燉煮少於 5 分鐘會使香料萃取不足；超過 7 分鐘則可能使茶湯變苦。
- 4. 加入牛奶和甜味劑： 倒入 4 盎司的牛奶（乳製品或植物奶）以及您偏好的甜味劑（蜂蜜、糖或楓糖漿）。攪拌並再燉煮 1–2 分鐘。 燕麥奶能很好地襯托鹹香辣味，而椰奶則可能削弱香料風味。添加甜味劑前先品嚐——這款柴本身已帶有來自香料的天然甜味。
- 5. 過濾並享用： 將柴奶茶透過細網濾網倒入您喜愛的馬克杯中。按壓固體殘渣以萃取出剩餘的液體。 細濾網能濾除所有香料碎片。跳過此步驟會在杯中留下殘渣。
所需材料
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Onyx Gochujang Chai: 這款有機柴使用來自 Iyerpadi 莊園的單一莊園紅茶為基底，該莊園是世界上最高的茶園之一，並加入 Gochugaru 增添鹹香辣味。高海拔茶基底在燉煮過程中保持順滑，而 Gochugaru 則提供了多層次的溫暖感，使這款柴與標準香料調和茶與眾不同。
Onyx Gochujang Chai
