Rychlá odpověď
Pro měkký a vlhký bezlepkový dýňový chléb nebo muffiny použijte směs Mom's Place Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix a dodržujte tyto jednoduché tipy na pečení.
Proč tato směs funguje na chléb i muffiny
Tato směs je navržena tak, aby fungovala jak pro formu na chléb, tak pro formičky na muffiny, takže si můžete vybrat tvar. Teplé koření (skořice, muškátový oříšek, nové koření) je již namíchané, což vám poskytne konzistentní dýňovou chuť bez nutnosti dalšího odměřování.
Tipy na pečení krok za krokem
- Připravte si formu nebo plech na muffiny: Vymažte formu na chléb o rozměrech 8 × 4 palce nebo vyložte plech na muffiny papírovými košíčky. U muffinů lehce postříkejte košíčky, aby se nepřilepily. Zkontrolujte, zda je forma správné velikosti; větší forma vytvoří plošší bochník.
- Správně promíchejte těsto: Postupujte podle pokynů na obalu pro mokré a suché ingredience. Nepřemíchávejte – míchejte jen do spojení. Přemíchání může způsobit, že bezlepková textura bude hustá nebo gumová. Přestaňte míchat, jakmile nezůstanou žádné suché hrudky.
- Plnění a pečení při správné teplotě: U muffinů naplňte každý košíček asi do 2/3. U chleba nalijte těsto do formy. Pečte při 350°F. Zkontrolujte muffiny po 18 minutách a chléb po 45 minutách testem párátkem. Trouby se liší; začněte kontrolovat o 5 minut dříve, abyste předešli přepečení.
- Před krájením zcela vychladněte: Nechte bochník nebo muffiny vychladnout ve formě po dobu 10 minut, poté přeneste na mřížku. Bezlepkové pečivo je za tepla křehké – úplné vychladnutí pomáhá ztuhnout. Krájení příliš brzy může způsobit drobení.
Informace o produktu
-
Bezlepková směs na dýňový chléb nebo muffiny: Vystačí na jeden bochník o rozměrech 8 × 4 palce nebo na 8–10 muffinů. Obsahuje skořici, muškátový oříšek a nové koření. Získáte hotovou směs koření, takže není třeba kupovat samostatná podzimní koření.
Bezlepková směs na dýňový chléb nebo muffiny
