Snabbt svar
För mjukt, fuktigt glutenfritt pumpabröd eller muffins, använd Mom's Place Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix och följ dessa enkla bakningstips.
Varför denna mix fungerar för både bröd och muffins
Denna mix är formulerad för att fungera både i en brödform och i muffinsformar, så du kan välja form. De varma kryddorna (kanel, muskot, kryddpeppar) är redan blandade, vilket ger dig en jämn pumpasmak utan extra mätning.
Steg-för-steg bakningstips
- Förbered din form eller muffinsplåt: Smörj en 8x4-tums brödform eller klä en muffinsplåt med pappersformar. För muffins, spraya formarna lätt för att förhindra att de fastnar. Kontrollera att din form är rätt storlek; en större form ger en plattare limpa.
- Blanda smeten korrekt: Följ förpackningens anvisningar för våta och torra ingredienser. Överblanda inte—rör bara tills det är blandat. Överblandning kan göra den glutenfria texturen kompakt eller gummiaktig. Sluta blanda så fort inga torra klumpar finns kvar.
- Fyll och grädda vid rätt temperatur: För muffins, fyll varje form till cirka 2/3 full. För bröd, häll smeten i brödformen. Grädda vid 350°F. Kontrollera muffins efter 18 minuter och bröd efter 45 minuter med en tandpetartest. Ugnar varierar; börja kontrollera 5 minuter tidigare för att undvika övergräddning.
- Låt svalna helt innan du skär: Låt limpan eller muffinsen svalna i formen i 10 minuter, överför sedan till ett galler. Glutenfria bakverk är ömtåliga när de är varma—att svalna helt hjälper dem att stelna. Att skära för tidigt kan orsaka smulning.
Produktfakta
-
Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix: Ger en 8" x 4" limpa eller 8-10 muffins. Innehåller kanel, muskot och kryddpeppar. Du får en färdig kryddblandning, så du behöver inte köpa separata höstkryddor.
Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix
