Raskt svar
For myke, fuktige glutenfrie gresskarbrød eller -muffins, bruk Mom's Place Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix og følg disse enkle baketipsene.
Hvorfor denne blandingen fungerer til både brød og muffins
Denne blandingen er formulert for å fungere både i en brødform og i muffinsformer, slik at du kan velge form. De varme krydderne (kanel, muskat, allehånde) er allerede blandet inn, noe som gir deg en jevn gresskarsmak uten ekstra måling.
Steg-for-steg baketips
- Forbered formen eller muffinsbrettet: Smør en 8x4 tommers brødform eller kle et muffinsbrett med papirformer. Spray formene lett for å unngå at de setter seg fast. Sjekk at formen har riktig størrelse; en større form vil gi et flatere brød.
- Bland røren riktig: Følg pakningsinstruksjonene for våte og tørre ingredienser. Ikke overmiks—rør bare til det er blandet. Overmiksing kan gjøre den glutenfrie teksturen tett eller klissete. Slutt å mikse så snart det ikke er noen tørre klumper igjen.
- Fyll og stek ved riktig temperatur: For muffins, fyll hver form omtrent 2/3 fulle. For brød, hell røren i brødformen. Stek ved 350°F. Sjekk muffins etter 18 minutter og brød etter 45 minutter med en tannpirker-test. Ovnene varierer; begynn å sjekke 5 minutter tidligere for å unngå oversteking.
- Avkjøl helt før skjæring: La brødet eller muffinsene avkjøles i formen i 10 minutter, og overfør dem deretter til en rist. Glutenfrie bakevarer er skjøre når de er varme—full avkjøling hjelper dem å sette seg. For tidlig skjæring kan føre til smuldring.
Produktfakta
-
Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix: Gir ett 8" x 4" brød eller 8-10 muffins. Inneholder kanel, muskat og allehånde. Du får en ferdig krydderblanding, så du trenger ikke å kjøpe separate høstkrydder.
Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix
