คำตอบด่วน
สำหรับขนมปังฟักทองหรือมัฟฟินไร้กลูเตนที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ให้ใช้ Mom's Place Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix และปฏิบัติตามเคล็ดลับการอบง่ายๆ เหล่านี้
ทำไมมิกซ์นี้ถึงใช้ได้ทั้งขนมปังและมัฟฟิน
มิกซ์นี้ถูกคิดค้นมาให้ใช้ได้ทั้งกับพิมพ์ขนมปังและถ้วยมัฟฟิน คุณจึงเลือก形状ได้ตามต้องการ เครื่องเทศอบอุ่น (อบเชย จันทน์เทศ ออลสไปซ์) ถูกผสมไว้แล้ว ทำให้ได้รสฟักทองที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องตวงเพิ่ม
เคล็ดลับการอบทีละขั้นตอน
- เตรียมพิมพ์หรือถ้วยมัฟฟิน: ทาเนยพิมพ์ขนมปังขนาด 8x4 นิ้ว หรือวางถ้วยกระดาษในถ้วยมัฟฟิน สำหรับมัฟฟิน ฉีดสเปรย์เบาๆ ที่ถ้วยเพื่อป้องกันการติด ตรวจสอบว่าพิมพ์มีขนาดถูกต้อง พิมพ์ที่ใหญ่กว่าจะทำให้ขนมปังแบนลง
- ผสมแป้งอย่างถูกต้อง: ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์สำหรับส่วนผสมเปียกและแห้ง อย่าผสมมากเกินไป—คนจนเข้ากันเท่านั้น การผสมมากเกินไปอาจทำให้เนื้อไร้กลูเตนแน่นหรือเหนียว หยุดผสมทันทีที่ไม่มีก้อนแห้งเหลืออยู่
- เติมและอบที่อุณหภูมิที่ถูกต้อง: สำหรับมัฟฟิน เติมแต่ละถ้วยประมาณ 2/3 ของถ้วย สำหรับขนมปัง เทแป้งลงในพิมพ์ขนมปัง อบที่ 350°F ตรวจสอบมัฟฟินที่ 18 นาที และขนมปังที่ 45 นาทีด้วยการทดสอบไม้จิ้มฟัน เตาอบแต่ละเครื่องแตกต่างกัน เริ่มตรวจสอบเร็วขึ้น 5 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการอบเกินไป
- พักให้เย็นสนิทก่อนหั่น: ปล่อยให้ขนมปังหรือมัฟฟินเย็นในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นย้ายไปยังตะแกรง ขนมอบไร้กลูเตนจะเปราะเมื่อยังอุ่น—การพักให้เย็นสนิทช่วยให้เซ็ตตัว การหั่นเร็วเกินไปอาจทำให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
-
Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix: ทำขนมปังขนาด 8" x 4" หนึ่งก้อน หรือมัฟฟิน 8-10 ชิ้น ประกอบด้วยอบเชย จันทน์เทศ และออลสไปซ์ คุณได้รับเครื่องเทศผสมพร้อมใช้ จึงไม่ต้องซื้อเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วงแยกต่างหาก
Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix
