Hurtigt svar

For blødt, fugtigt glutenfrit græskarbrød eller -muffins skal du bruge Mom's Place Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix og følge disse enkle bagetips.

Hvorfor denne blanding fungerer til både brød og muffins

Denne blanding er formuleret til at fungere både i en brødform og i muffinforme, så du kan vælge form. De varme krydderier (kanel, muskatnød, allehånde) er allerede blandet i, hvilket giver dig en ensartet græskarsmag uden ekstra måling.

Trin-for-trin bagetips

  1. Forbered din form eller muffinform: Smør en brødform på 8 × 4 tommer, eller beklæd en muffinform med papirforme. Spray let på formene for at forhindre, at de hænger fast. Kontrollér, at din form har den rigtige størrelse; en større form giver et fladere brød.
  2. Rør dejen korrekt: Følg pakkens anvisninger for våde og tørre ingredienser. Overrør ikke – rør kun, indtil det er blandet. Overrøring kan gøre den glutenfri tekstur tæt eller klistret. Stop med at røre, så snart der ikke er nogen tørre klumper tilbage.
  3. Fyld og bag ved den rigtige temperatur: Til muffins fyldes hver form ca. 2/3 op. Til brød hældes dejen i brødformen. Bag ved 350°F. Tjek muffins efter 18 minutter og brød efter 45 minutter med en tandstiktest. Ovne varierer; begynd at tjekke 5 minutter tidligere for at undgå overbagning.
  4. Afkøl helt, før du skærer: Lad brødet eller muffinsene køle af i formen i 10 minutter, og overfør dem derefter til en bagerist. Glutenfrit bagværk er skrøbeligt, når det er varmt – fuld afkøling hjælper det med at sætte sig. Skæring for tidligt kan få det til at smuldre.

Produktoplysninger

  • Glutenfri græskarbrød- eller muffinblanding: Giver ét brød på 8 × 4 tommer eller 8–10 muffins. Indeholder kanel, muskatnød og allehånde. Du får en færdigblandet krydderiblanding, så du ikke behøver at købe separate efterårskrydderier.

    Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix

    Glutenfri græskarbrød- eller muffinblanding