Nopea vastaus
Pehmeän ja mehevän gluteenittoman kurpitsaleivän tai -muffinssien valmistamiseksi käytä Mom's Place Gluten-Free Pumpkin Harvest Bread or Muffin Mix -seosta ja noudata näitä yksinkertaisia leivontavinkkejä.
Miksi tämä seos toimii sekä leivässä että muffinssissa
Tämä seos on suunniteltu toimimaan sekä leipävuuassa että muffinssipellillä, joten voit valita muodon. Lämpimät mausteet (kaneli, muskottipähkinä, maustepippuri) on jo sekoitettu valmiiksi, mikä antaa tasaisen kurpitsamaun ilman ylimääräistä mittaamista.
Leivontavinkit askel askeleelta
- Valmistele vuoka tai muffinssipelti: Voitele 8 × 4 tuuman leipävuoka tai vuoraa muffinssipelti paperisilla muffinssivuorilla. Suihkuta vuoria kevyesti tarttumisen estämiseksi. Tarkista, että vuoka on oikean kokoinen; isompi vuoka tekee litteämmän leivän.
- Sekoita taikina oikein: Noudata pakkauksen ohjeita märille ja kuiville aineksille. Älä sekoita liikaa – sekoita vain, kunnes ainekset ovat yhdistyneet. Liika sekoittaminen voi tehdä gluteenittomasta rakenteesta tiiviin tai sitkeän. Lopeta sekoittaminen heti, kun kuivia paakkuja ei enää ole.
- Täytä ja paista oikeassa lämpötilassa: Täytä muffinssivuoat noin 2/3 täyteen. Kaada taikina leipävuokaan. Paista 350°F:ssa. Tarkista muffinssit 18 minuutin ja leipä 45 minuutin jälkeen hammastikkutestillä. Uunit vaihtelevat; aloita tarkistaminen 5 minuuttia aikaisemmin välttääksesi ylipaistamisen.
- Jäähdytä kokonaan ennen leikkaamista: Anna leivän tai muffinssien jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, siirrä sitten ritilälle. Gluteenittomat leivonnaiset ovat hauraita lämpiminä – täysi jäähtyminen auttaa niitä kiinteytymään. Liian aikainen leikkaaminen voi aiheuttaa murenemista.
Tuotetiedot
-
Gluteeniton kurpitsaleipä- tai muffinssiseos: Valmistaa yhden 8 × 4 tuuman leivän tai 8–10 muffinssia. Sisältää kanelia, muskottipähkinää ja maustepippuria. Saat valmiin mausteseoksen, joten erillisiä syysmausteita ei tarvitse ostaa.
Gluteeniton kurpitsaleipä- tai muffinssiseos
