Hurtigt svar

Hvis spørgsmålet er, hvad der holder mad frisk længere, vinder lågene. Et låg, der lukker tæt om en glasbeholder, begrænser luft og fugttab, mens mikrobølgefolie ligger løst ovenpå og mest stopper sprøjt. Brug folie til opvarmning og korte pauser, og brug låg til opbevaring, stabling og alt, der skal i køleskabet eller fryseren.

Hvad hver overdækning faktisk gør

Mikrobølgefolie er lette overdækninger, der ligger over en skål eller tallerken under opvarmning. De er designet til at fange sprøjt, ikke til at skabe en lufttæt forsegling. Fordi de ikke er forseglede, kan damp og varme slippe ud, hvilket er fint til en to-minutters opvarmning, men ikke til opbevaring natten over.

Låg til glasbeholdere er opbevaringssiden af ligningen. De sidder på et glasfad og skal holde maden gennem køleskabstid, stabling og transport. Låget gør friskhedsarbejdet; glasfadet gør opvarmnings- og serveringsarbejdet. Denne opdeling er grunden til, at de to produkter ikke rigtig er konkurrenter — de løser forskellige problemer.

Hvor mikrobølgefolie vinder

Folie er hurtigst, når du varmer en enkelt portion op og ikke vil bruge en hel beholder i mikrobølgeovnen. De fungerer også på tallerkener, krus og skåle, der ikke har et matchende låg. Hvis du varmer op i samme fad, som du spiser af, sparer folie dig en vask.

Ulempen er, at folie ikke er en opbevaringsdækning. Den holder ikke tæt i køleskabet, den kan ikke stables, og den beskytter ikke maden mod køleskabslugte, som et passende låg gør. Betragt den som et opvarmningstilbehør, ikke et bevaringsværktøj.

Hvor lågene vinder

Låg er det bedre valg for friskhed, fordi de lukker beholderen. Et forseglet glasfad begrænser luftudsættelse og fugttab, hvilket faktisk bremser rester. Låg gør det også muligt at stable, så en køleskabshylde rummer mere uden at knuse det, der er under.

Ulempen er, at låg tilføjer et trin: du sætter låg på fadet til opbevaring og åbner eller fjerner derefter låget før mikrobølgeopvarmning afhængigt af lågets materiale. Den ekstra bevægelse er prisen for bedre bevarelse og pænere stabling.

Sådan kombinerer du dem uden at købe for meget

Start med de beholdere, du faktisk opbevarer i. Hvis det meste af dine rester kommer i runde fade, dækker et rundt sæt størstedelen af dine behov. Hvis du portionerer enkelte portioner til frokost på arbejdet, stabler firkantede fade mere effektivt. Tilføj først folie, når dine opbevaringsbeholdere er på plads, fordi folie ikke erstatter låg.

Et praktisk setup er et opbevaringssæt plus en pakke folie. Sættet klarer køleskabs- og frysetid; folien klarer opvarmning og hurtig sprøjtkontrol. Den kombination dækker de fleste hjemmekøkkener uden at duplikere funktion.

Forventninger til friskhed, du kan stole på

Ingen overdækning får mad til at holde evigt. Et forseglet låg bremser fugttab og luftudsættelse, hvilket hjælper rester med at holde længere end et åbent eller løst overdækket fad. Folie holder mest din mikrobølgeovn ren og forhindrer damp i at tørre overfladen under en kort opvarmning.

Den ærlige sammenligning er denne: låg er friskhedsværktøjet, folie er bekvemmelighedsværktøjet. Hvis du vil have ét køb, der forbedrer, hvor længe maden holder, så køb opbevaringsbeholderen. Hvis du vil have ét køb, der forbedrer, hvordan du varmer op, så køb folien.

Afvejninger på et øjeblik

  • Friskhed: Et passende låg lukker beholderen og begrænser luft- og fugttab; folie ligger løst og forsegler ikke. Vælg låg til opbevaring, folie til opvarmning.
  • Stabling og transport: Glasfade med låg kan stables og transporteres; folie holder ikke tæt og kan flytte sig. Hvis det forlader køkkenet, har det brug for et låg.
  • Rengøring og vedligeholdelse: Folie er hurtig at skylle og genbruge til sprøjt; låg tilføjer en del mere at vaske, men beskytter køleskabet og hylden. Begge er nemme; låget tjener sin plads ved opbevaring.
  • Bedste parring: Et glasopbevaringssæt plus en pakke folie dækker køleskabstid og mikrobølgetid uden overlapning. Køb beholderen først, derefter folien.

Produktfakta

  • 8-Piece Glass Round Dish Set: Dette 8-Piece Glass Round Dish Set indeholder otte runde glasfade i et valg af farverne Kale, Blueberry eller Black Sesame, med Clear eller Frosted glas. Runde fade er det naturlige match til runde rester og supper, og farve- og finishmulighederne lader dig holde ét visuelt system i køleskabet.
  • Mikrobølgefolie: Mikrobølgefolie er en pakke med fire illustrerede folier skabt i samarbejde med kunstneren Ton Mak fra FLABJACKS. Fire folier dækker daglig opvarmning uden at bruge en opbevaringsbeholder i mikrobølgeovnen, og det illustrerede design gør dem nemme at få øje på i en skuffe.
  • 2.5-Cup Glass Square Dish Multipack: 2.5-Cup Glass Square Dish Multipack er en 100% plastfri, ikke-toksisk glasmulighed tilgængelig i Kale, Blueberry eller Black Sesame med Frosted eller Clear glas, og fås i et valg af antal. Firkantede fade bruger hyldepladsen effektivt, og antalsvalget lader dig skalere portioner op uden at købe en anden type beholder.
  • 4-Cup Glass Round Deep Dish: 4-Cup Glass Round Deep Dish rummer op til 4 kopper og er velegnet til at opbevare eller opvarme rester og dampe en hurtig grøntsags- eller kornside i mikrobølgeovnen. Et dybere rundt fad håndterer saucerede eller fyldige rester, der ville flyde over et lavt fad, og det fungerer også som mikrobølgedamper til tilbehør.

Hvad bør du købe?

Bedst til

  • Alle, der opbevarer rester i mere end en dag og ønsker bedre friskhed
  • Hjemmekokke, der stabler beholdere i køleskabet eller tager frokost med på arbejde
  • Køkkener, der varmer op i samme fad, som de opbevarer i

Ikke til

  • Købere, der kun har brug for sprøjtkontrol under opvarmning og allerede har styr på opbevaringen
  • Alle, der forventer, at folie erstatter et lufttæt låg til køleskabs- eller fryseropbevaring