Hurtigt svar
Smoke Bubble™ Kit lader dig skabe fødevaresikre, røgfyldte bobler, der brister med naturlig trærøg for at give cocktails og desserter dramatisk aroma og smag.
Hvorfor Smoke Bubble™ Kit fungerer til koldrøgssmage
I modsætning til en traditionel røgpistol, der kræver et separat kammer, bruger dette kit en boblecylinder og fødevaresikker Bubble Liquid™ (lavet af veganske ingredienser) til at fange røg inde i en delikat kugle. Boblen brister lige før servering og frigiver et koncentreret udbrud af kold røg uden at tilberede eller opvarme drikken eller retten.
Denne metode fungerer bedst med ikke-alkoholiske drikkevarer og desserter, der ikke har brug for dyb røgpenetration. Til stærkt røgede kød eller ost er et dedikeret røgværktøj som Breville's Smoking Gun mere effektivt.
Sådan laver du røgbobler til cocktails og desserter
- Trin 1: Forbered din røgkilde: Brug en røgpistol eller en lille mængde ulmende træflis til at generere kold røg. Led røgen ind i en ren, tør beholder med låg. Lad røgen sætte sig i 10 sekunder, så den bliver tykkere. Tynd, kølig røg laver bedre bobler.
- Trin 2: Dyp boblecylinderen: Sænk boblecylinderens ring ned i den keramiske dyppebakke fyldt med Bubble Liquid™. Sørg for, at ringen er helt dækket, løft den derefter op og lad overskydende væske dryppe af. Hvis boblen bliver ved med at briste, er væsken for tyk—tilsæt en dråbe vand for at fortynde den. Hvis den ikke dannes, er ringen for tør.
- Trin 3: Oppust med røg: Placer boblecylinderen over beholderens åbning og vip den langsomt for at lade røg fylde filmen. Løft forsigtigt cylinderen for at danne en boble, og slip den derefter ned i dit glas eller på din tallerken. Arbejd i stille luft; en ventilator eller træk kan få boblen til at briste, før du serverer.
- Trin 4: Server straks: Placer den røgfyldte boble oven på en afkølet cocktail, mocktail eller dessert. Boblen brister ved første slurk eller berøring og frigiver røgaromaen. Til desserter skal du sætte boblen på en tallerken ved stuetemperatur, så den ikke kondenserer og springer for tidligt.
Hvad der følger med kittet
-
Smoke Bubble™ Kit: Kittet indeholder boblecylinder, 2 fl. oz. prøve af Bubble Liquid™, keramisk dyppebakke, atomizer og opbevaringsetui. Bubble Liquid™ er fødevaresikkert og lavet af veganske ingredienser. Du har alt, hvad du behøver for straks at begynde at lave røgbobler, og den veganske, fødevaresikre væske er sikker at indtage.
Smoke Bubble™ Kit
-
Smoke Bubble™ Kit: Kompatibel med Brevilles high-end køkkenapparater for problemfri integration. Designet til at bringe et strejf af kulinarisk kreativitet til dit køkken. Hvis du allerede ejer Breville-apparater, passer dette kit ind i dit workflow. Ellers fungerer det selvstændigt med enhver røgkilde.
Smoke Bubble™ Kit
Med lidt øvelse bliver Smoke Bubble™ Kit et pålideligt værktøj til at tilføje teatralsk koldrøgssmag til både cocktails og desserter. Eksperimenter med forskellige træflis for varierede aromaer—ahorn til desserter, kirsebær eller æble til drinks.
