Snabbt svar
Smoke Bubble™-kitet låter dig skapa livsmedelssäkra, rökfyllda bubblor som brister med naturlig trärök för att ge cocktails och desserter dramatisk arom och smak.
Varför Smoke Bubble™-kitet fungerar för kallrökssmaker
Till skillnad från en traditionell rökpistol som kräver en separat kammare använder detta kit en bubbele tunna och livsmedelssäker Bubble Liquid™ (gjord av veganska ingredienser) för att fånga rök inuti en känslig sfär. Bubblan brister precis före servering och släpper en koncentrerad skur av kall rök utan att tillaga eller värma drycken eller rätten.
Denna metod fungerar bäst med alkoholfria drycker och desserter som inte behöver djup rökpenetration. För kraftigt rökta kött- eller ostprodukter är ett dedikerat rökverktyg som Brevilles Smoking Gun mer effektivt.
Hur man gör rökbubblor för cocktails och desserter
- Steg 1: Förbered din rökkälla: Använd en rökpistol eller en liten sats pyrande träflis för att generera kall rök. Led röken in i en ren, torr behållare med lock. Låt röken sätta sig i 10 sekunder så att den tjocknar. Tunn, sval rök ger bättre bubblor.
- Steg 2: Doppa bubbeletunnan: Sänk ner bubbeletunnans ring i den keramiska doppbrickan fylld med Bubble Liquid™. Se till att ringen är helt täckt, lyft sedan upp den och låt överflödig vätska droppa av. Om bubblan fortsätter att poppa är vätskan för tjock – tillsätt en droppe vatten för att tunna ut den. Om den inte bildas är ringen för torr.
- Steg 3: Blås upp med rök: Placera bubbeletunnan över behållarens öppning och luta långsamt för att låta rök fylla filmen. Lyft försiktigt tunnan för att forma en bubbla och släpp sedan ner den i ditt glas eller på din tallrik. Arbeta i stillastående luft; en fläkt eller drag kan få bubblan att brista innan du serverar.
- Steg 4: Servera omedelbart: Placera den rökfyllda bubblan ovanpå en kyld cocktail, mocktail eller dessert. Bubblan brister vid första sippen eller beröringen och släpper rökaromen. För desserter, placera bubblan på en tallrik i rumstemperatur så att den inte kondenserar och poppar för tidigt.
Vad som ingår i kitet
-
Smoke Bubble™-kitet: Kitet innehåller bubbeletunna, 2 fl. oz. prov av Bubble Liquid™, keramisk doppbricka, atomizer och förvaringsfodral. Bubble Liquid™ är livsmedelssäker och gjord av veganska ingredienser. Du har allt för att omedelbart börja göra rökbubblor, och den veganska, livsmedelssäkra vätskan är säker att förtära.
Smoke Bubble™-kitet
-
Smoke Bubble™-kitet: Kompatibelt med Brevilles högkvalitativa köksapparater för sömlös integration. Designat för att ge en touch av kulinarisk kreativitet till ditt kök. Om du redan äger Breville-apparater passar detta kit in i ditt arbetsflöde. Annars fungerar det fristående med vilken rökkälla som helst.
Smoke Bubble™-kitet
Med lite övning blir Smoke Bubble™-kitet ett pålitligt verktyg för att lägga till teatralisk kallrökssmak till både cocktails och desserter. Experimentera med olika träflis för varierande aromer – lönn för desserter, körsbär eller äpple för drycker.
