Kurzantwort
Greifen Sie zum Kochmesser, wenn der Schnitt groß, flach oder wiederholend ist: Zwiebeln, Kürbis, Kohl, Proteine und Kräuter in Handvoll-Mengen. Greifen Sie zum Officemesser, wenn der Schnitt klein, gebogen oder in der Hand ausgeführt wird: Erdbeeren entkelchen, grüne Bohnen putzen, Knoblauch schälen oder eine Tomate entkernen. Wenn Sie beides wollen, ohne zweimal zu kaufen, deckt ein Zwei-Messer-Vorbereitungsset das Paar ab.
Was jede Klinge am besten kann
Ein Kochmesser ist für Volumen und Brettarbeit gebaut. Seine lange Schneide lässt Sie durch einen Haufen Zwiebeln wiegen oder einen ganzen Kohl im Gleitschnitt schneiden, und seine Höhe gibt Ihren Knöcheln Raum, die Klinge zu führen. Ein Officemesser ist für Kontrolle gebaut. Seine kurze Klinge nimmt enge Kurven, folgt der Rundung einer Kartoffel und lässt Sie über einer Schüssel statt auf einem Schneidebrett arbeiten.
Die praktische Aufteilung ist einfach: Wenn die Zutat größer als Ihre Handfläche ist, beginnen Sie mit dem Kochmesser. Wenn der Schnitt kleiner als eine Münze ist oder Sie die Klinge um eine Form drehen müssen, wechseln Sie zum Officemesser. Die meisten Wochentagsgerichte nutzen das Kochmesser für 80% der Arbeit und das Officemesser für die letzten 20%.
Kochmesser-Verwendung: Die Arbeitstier-Aufgaben
Verwenden Sie ein Kochmesser zum Würfeln von Zwiebeln, Zerlegen eines Huhns, Schneiden von Winterkürbis, Zerkleinern von Salat, Hacken von Nüssen und Feinwiegen von Knoblauch, wenn Sie Geschwindigkeit über Präzision wollen. Die längere Schneide bedeutet auch weniger Züge, was Ihre Schnitte gleichmäßiger hält. Bei einem teamgebrandeten Kochmesser wie dem Green Bay Packers Chef Knife - White oder dem Detroit Lions Chef Knife ist die Form dasselbe vielseitige Kochmesserprofil, sodass sich die Kochaufgaben nicht ändern. Der Unterschied ist der Look, den Sie an das Brett bringen.
Green Bay Packers Chef Knife
Officemesser-Verwendung: Die Detailaufgaben
Verwenden Sie ein Officemesser zum Entkelchen von Erdbeeren, Schälen von Äpfeln in einem Streifen, Putzen von grünen Bohnen, Entdarmen von Garnelen, Segmentieren von Zitrusfrüchten und Schneiden kleiner Dinge direkt über einer Schüssel. Es ist auch die bessere Wahl, wenn Sie einen sorgfältigen Schnitt in einem fertigen Gericht machen müssen, wie das Halbieren einer Kirschtomate für eine Garnitur. Die kurze Klinge ist kein Rückschritt; sie ist eine andere Kontrollfläche.
Eine ehrliche Einschränkung: Die hier vorliegenden Katalogdatensätze für die Hedley & Bennett Messer listen weder Klingenstahl, Griffmaterial noch Schneidenwinkel auf. Wenn diese Spezifikationen für Sie wichtig sind, prüfen Sie die einzelne Produktseite vor dem Kauf, statt eine Zahl anzunehmen.
Wie Sie zwischen dem Kauf eines oder zweier Messer wählen
Wenn Ihr Kochen hauptsächlich Blechpfannen-Abendessen und Eintopfgerichte sind, kann ein Kochmesser allein die Arbeit tragen. Wenn Sie von Grund auf kochen, backen oder Lunchboxen vorbereiten, verdient das Officemesser seinen Platz, weil es Sie davor bewahrt, eine große Klinge unbeholfen auf kleinen Lebensmitteln zu verwenden. Ein Set nimmt das Rätselraten ab: Das Prep Knife Set - Caviar Black enthält zwei unverzichtbare Messer für vielseitige Lebensmittelzubereitung, veredelt in Caviar Black für einen professionellen, stimmigen Look und für effiziente und komfortable Nutzung konzipiert. Das ist der praktische Weg, wenn Sie beide Rollen in einem Kauf abdecken wollen.
Abwägungen
- Kochmesser: Geschwindigkeit vs. Präzision: Eine lange Klinge bewältigt Volumen und hält Schnitte gleichmäßig, ist aber unbeholfen beim Entkelchen einer Erdbeere oder Putzen einer grünen Bohne. Kaufen Sie zuerst ein Kochmesser, wenn Sie nur ein Messer besitzen.
- Officemesser: Kontrolle vs. Kapazität: Eine kurze Klinge gibt Ihnen exakte Kontrolle für kleine, gebogene Schnitte, aber sie zerlegt keinen Kürbis oder Haufen Zwiebeln effizient. Fügen Sie ein Officemesser hinzu, wenn sich kleine Vorbereitung unbeholfen anfühlt.
- Zwei Messer vs. ein Set: Einzeln kaufen lässt Sie jede Klinge auswählen, während ein Set wie das Prep Knife Set - Caviar Black beide Rollen in einem Kauf mit passender Veredelung abdeckt. Wählen Sie das Set, wenn Sie das Paar erledigt haben wollen und keine Marken mischen müssen.
Produktfakten
- Prep Knife Set - Caviar Black: Das Prep Knife Set - Caviar Black enthält zwei unverzichtbare Messer für vielseitige Lebensmittelzubereitung, veredelt in Caviar Black für einen professionellen, stimmigen Look und für effiziente und komfortable Nutzung konzipiert. Dies ist der einfachste Weg, sowohl Kochmesser- als auch Officemesser-Aufgaben abzudecken, ohne zwei separate Werkzeuge zu kaufen.
- Green Bay Packers Chef Knife - White: Das Green Bay Packers Chef Knife - White hat eine vielseitige Kochmesserform, geeignet zum Schneiden, Würfeln und mehr, mit einer weißen Farbgebung und teaminspirierten Designelementen. Es bewältigt die große, brettbasierte Vorbereitung, die ein Officemesser nicht komfortabel leisten kann, und bringt gleichzeitig einen Team-Look in Ihre Küche.
- Detroit Lions Chef Knife: Das Detroit Lions Chef Knife zeichnet sich durch ein elegantes schwarzes Finish mit Detroit Lions Branding und ein vielseitiges Kochmesser aus, geeignet zum Schneiden, Würfeln und mehr. Dieselbe Kochmesser-Rolle wie die anderen, wählen Sie es also, wenn das schwarze Finish besser zu Ihrer Küche passt als ein weißer oder teamfarbener Griff.
Welches Setup zu Ihnen passt
Am besten für
- Hobbyköche, die Gemüse, Proteine und Kräuter in Mengen vorbereiten und eine zuverlässige Klinge wollen
- Fans, die ein teamgebrandetes Kochmesser für Spieltagskochen und alltägliches Schneiden wollen
- Käufer, die sowohl ein Kochmesser als auch ein Officemesser in einem abgestimmten Kauf wollen
Nicht für
- Köche, die nur kleine Dinge schälen und putzen müssen und selten große Zutaten schneiden
- Jeden, der vor dem Kauf einen dokumentierten Klingenstahl, Griffmaterial oder Schneidenwinkel benötigt
