Pikavastaus

Käytä Fairlife-ultrasuodatettua maitoa pohjana valmistaaksesi kermaisen, runsasproteiinisen kahvikerman, jossa on vähemmän sokeria kuin kaupan valmisteissa. Sekoita se vain rasvalähteen, kuten vispikerman tai kookosöljyn, ja valitsemasi maun kanssa.

Miksi ultrasuodatettu maito toimii paremmin kuin tavallinen maito kahvikermana

Tavallisessa maidossa on noin 12 g sokeria kupillista kohden, suurin osa siitä laktoosia. Fairlife-ultrasuodatettu maito käyttää suodatusprosessia, joka poistaa suuren osan laktoosista, jättäen vain 6 g sokeria annosta kohden 2 %:n vähemmän rasvaa -versiossa. Tämä tekee siitä älykkäämmän pohjan vähäsokeriselle kahvikermalle ilman, että maitomainen maku kärsii.

Korkeampi proteiinipitoisuus (13 g annosta kohden 2 %:n lajikkeessa) auttaa myös kahvikermaa sekoittumaan tasaisesti kuumaan kahviin juoksettumatta, mikä on usein ongelma ohuemmille maitotyypeille tai kasvipohjaisille vaihtoehdoille.

Kompromissi: ultrasuodatettu maito yksinään ei ole tarpeeksi paksua

Pelkkä ultrasuodatettu maito vaalentaa kahviasi, mutta se ei anna sille paksua, kaadettavaa koostumusta, kuten kaupan kahvikerma. Saadaksesi sen täyteläisyyden, sinun on lisättävä rasvalähde. Vispikerma, kahvikerma tai tilkka kookoskermaa toimivat kaikki. Tämä vaihe lisää myös kahvikerman kylläisyystekijää, mikä on hyödyllistä, jos käytät kahviasi ateriankorvikkeena tai treenijuomana.

Kuinka tehdä oma ultrasuodatettu maitokahvikerma

  1. Valitse ultrasuodatettu maitopohjasi: Aloita Fairlife 2 %:n vähemmän rasvaa -ultrasuodatettu maito neutraalia, kermaista pohjaa varten. Jos haluat maustetun kahvikerman, käytä sen sijaan Chocolate 14 oz -versiota. Kaada 1 kupillinen sekoituskulhoon tai -purkkiin. Suklaaversion käyttö lisää sokeria (21 g annosta kohden), joten jätä se väliin, jos tarvitset tiukasti vähäsokerista kahvikermaa.

    2% Reduced Fat Ultra-Filtered Milk

    2 %:n vähemmän rasvaa -ultrasuodatettu maito

  2. Lisää rasvalähde täyteläisyyttä varten: Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista vispikermaa, kahvikermaa tai kookoskermaa. Tämä antaa kahvikermalle paksumman koostumuksen, joka tarttuu kahviisi sen sijaan, että se vain ohentaisi sitä. Vispaa tai ravista, kunnes se on täysin sekoittunut. Älä jätä rasvaa pois – ultrasuodatettu maito yksinään ei anna sitä kermaista suutuntumaa, jota odotat kahvikermalta.

  3. Mausta ja makeuta maun mukaan: Lisää 1/2 teelusikallista vaniljauutetta, ripaus kanelia tai sokeritonta siirappia, jos haluat. Maista ja säädä. Jos tarvitset lisää makeutta, lisää muutama tippa steviaa tai munkkihedelmämakeutusainetta. Sekoita hyvin. Aloita vähemmällä makeutusaineella kuin luulet – ultrasuodatettu maito on jo hieman makeaa luonnollisen sokeripitoisuutensa ansiosta.

  4. Säilytä ja käytä viikon sisällä: Kaada kahvikerma puhtaaseen pulloon tai purkkiin ja jäähdytä. Ravista ennen jokaista käyttöä, sillä rasva saattaa erottua. Käytä 5–7 päivän kuluessa parhaan tuoreuden takaamiseksi. Lisää 1–2 ruokalusikallista kuumaan tai jääkahviin. Koska tässä kahvikermassa ei ole säilöntäaineita, se ei säily yhtä kauan kuin kaupan versiot. Tee pieniä eriä välttääksesi hävikkiä.

Tuotteet, jotka toimivat hyvin tässä reseptissä

  • 2 % VÄHEMMÄN RASVAA 14 oz ultrasuodatettu maito: Fairlife 2 %:n vähemmän rasvaa -ultrasuodatettu maito sisältää 23 g proteiinia annosta kohden ja vain 10 g sokeria, verrattuna 21 g:aan tavallisessa maidossa. Tämä antaa sinulle runsasproteiinisen, vähäsokerisen pohjan, joka ei nosta verensokeria, mikä tekee siitä ihanteellisen keto-ystävälliseen tai vähähiilihydraattiseen kahvikermaan.

    2% REDUCED FAT 14oz ultra-filtered milk

    2 % VÄHEMMÄN RASVAA 14 oz ultrasuodatettu maito

  • SUKLAA 14 oz ultrasuodatettu maito: Fairlife CHOCOLATE 14 oz ultrasuodatettu maito sisältää 23 g proteiinia ja 21 g sokeria annosta kohden, rikkaalla suklaamaulla. Käytä tätä valmiina maustettuna pohjana mokka-tyyliselle kahvikermalle, jolloin sinun ei tarvitse lisätä kaakaojauhetta tai makeutusainetta.