วิธีใช้นมกรองพิเศษในครีมเมอร์กาแฟโปรตีน

คำตอบด่วน

ใช้นมกรองพิเศษ Fairlife เป็นฐานเพื่อทำครีมเทียมกาแฟเนื้อครีมมี่ โปรตีนสูง และมีน้ำตาลน้อยกว่าครีมเทียมที่ซื้อตามร้าน เพียงปั่นกับแหล่งไขมัน เช่น วิปปิ้งครีมหรือน้ำมันมะพร้าว และกลิ่นที่คุณชอบ

ทำไมนมกรองพิเศษถึงทำงานได้ดีกว่านมธรรมดาสำหรับครีมเทียม

นมธรรมดามีน้ำตาลประมาณ 12 กรัมต่อถ้วย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแลคโตส นมกรองพิเศษ Fairlife ใช้กระบวนการกรองที่กำจัดแลคโตสออกไปเป็นจำนวนมาก เหลือน้ำตาลเพียง 6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคในรุ่นไขมันลด 2% ทำให้เป็นฐานที่ชาญฉลาดกว่าสำหรับครีมเทียมน้ำตาลต่ำ โดยไม่เสียรสชาติของนม

ปริมาณโปรตีนที่สูงกว่า (13 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคในรุ่น 2%) ยังช่วยให้ครีมเทียมผสมเข้ากับกาแฟร้อนได้อย่างเนียนโดยไม่จับตัวเป็นก้อน ซึ่งนมที่บางกว่าหรือทางเลือกจากพืชมักมีปัญหา

ข้อแลกเปลี่ยน: นมกรองพิเศษเพียงอย่างเดียวไม่ข้นพอ

นมกรองพิเศษล้วนๆ จะทำให้กาแฟของคุณจางลง แต่จะไม่ให้ความข้นหนืดแบบที่เทได้เหมือนครีมเทียมที่ขายทั่วไป เพื่อให้ได้ความเข้มข้นนั้น คุณต้องเพิ่มแหล่งไขมัน วิปปิ้งครีม ครีมครึ่งต่อครึ่ง หรือกะทิเล็กน้อยก็ใช้ได้ ขั้นตอนนี้ยังเพิ่มความอิ่มท้องของครีมเทียม ซึ่งมีประโยชน์หากคุณใช้กาแฟเป็นอาหารทดแทนมื้ออาหารหรือเครื่องดื่มก่อนออกกำลังกาย

วิธีทำครีมเทียมกาแฟนมกรองพิเศษด้วยตัวเอง

1. เลือกฐานนมกรองพิเศษของคุณ: เริ่มต้นด้วย Fairlife นมกรองพิเศษไขมันลด 2% เพื่อฐานที่เป็นกลาง เนื้อครีมมี่ หากคุณต้องการครีมเทียมปรุงแต่งรส ให้ใช้รสช็อกโกแลตขนาด 14 ออนซ์แทน เท 1 ถ้วยลงในชามผสมหรือขวดโหล การใช้รสช็อกโกแลตจะเพิ่มน้ำตาล (21 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ดังนั้นให้ข้ามไปหากคุณต้องการครีมเทียมน้ำตาลต่ำอย่างเคร่งครัด

   

   นมกรองพิเศษไขมันลด 2%

2. เพิ่มแหล่งไขมันเพื่อความเข้มข้น: คนวิปปิ้งครีม ครีมครึ่งต่อครึ่ง หรือกะทิ 2 ช้อนโต๊ะลงไป สิ่งนี้จะทำให้ครีมเทียมมีความข้นหนืดที่เกาะติดกาแฟแทนที่จะทำให้จางลง ตีหรือเขย่าจนเข้ากันดี อย่าข้ามไขมัน—นมกรองพิเศษเพียงอย่างเดียวจะไม่ให้ความรู้สึกครีมมี่ในปากที่คุณคาดหวังจากครีมเทียมกาแฟ

3. ปรุงรสและเพิ่มความหวานตามชอบ: เติมสารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา อบเชยเล็กน้อย หรือไซรัปไร้น้ำตาลหากต้องการ ชิมและปรับแต่ง หากต้องการความหวานเพิ่ม ให้หยดหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานจากผลหล่อฮังก้วยสองสามหยด คนให้เข้ากัน เริ่มด้วยสารให้ความหวานน้อยกว่าที่คุณคิด—นมกรองพิเศษมีความหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลธรรมชาติอยู่แล้ว

4. เก็บและใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์: เทครีมเทียมลงในขวดหรือโหลที่สะอาดแล้วแช่เย็น เขย่าก่อนใช้ทุกครั้ง เพราะไขมันอาจแยกตัว ใช้ภายใน 5-7 วันเพื่อความสดใหม่ที่ดีที่สุด เติม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกาแฟร้อนหรือเย็น เนื่องจากครีมเทียมนี้ไม่มีสารกันบูด จึงอยู่ได้ไม่นานเท่ารุ่นที่ซื้อจากร้าน ทำทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการเสีย

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ได้ดีกับสูตรนี้

• นมกรองพิเศษไขมันลด 2% ขนาด 14 ออนซ์: Fairlife นมกรองพิเศษไขมันลด 2% มีโปรตีน 23 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และน้ำตาลเพียง 10 กรัม เทียบกับ 21 กรัมในนมธรรมดา สิ่งนี้ให้ฐานโปรตีนสูง น้ำตาลต่ำ ที่ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง ทำให้เหมาะสำหรับครีมเทียมกาแฟที่เป็นมิตรกับคีโตหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำ

  

  นมกรองพิเศษไขมันลด 2% ขนาด 14 ออนซ์

• นมกรองพิเศษรสช็อกโกแลต ขนาด 14 ออนซ์: Fairlife นมกรองพิเศษรสช็อกโกแลต ขนาด 14 ออนซ์ มีโปรตีน 23 กรัม และน้ำตาล 21 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค พร้อมรสช็อกโกแลตเข้มข้น ใช้เป็นฐานปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับครีมเทียมสไตล์มอคค่า โดยไม่ต้องเติมผงโกโก้หรือสารให้ความหวาน