Câu trả lời nhanh

Sử dụng sữa siêu lọc Fairlife làm nền để tạo ra kem cà phê béo ngậy, giàu protein với ít đường hơn so với các loại mua sẵn. Chỉ cần trộn với nguồn chất béo như kem tươi hoặc dầu dừa và hương vị bạn chọn.

Tại sao sữa siêu lọc tốt hơn sữa thông thường cho kem cà phê

Sữa thông thường có khoảng 12g đường mỗi cốc, chủ yếu từ lactose. Sữa siêu lọc Fairlife sử dụng quy trình lọc loại bỏ phần lớn lactose, chỉ để lại 6g đường mỗi khẩu phần trong phiên bản 2% Giảm béo. Điều này làm cho nó trở thành nền tảng thông minh hơn cho kem cà phê ít đường mà không làm mất đi hương vị sữa.

Hàm lượng protein cao hơn (13g mỗi khẩu phần trong loại 2%) cũng giúp kem hòa quyện mượt mà vào cà phê nóng mà không bị vón cục, điều mà các loại sữa loãng hơn hoặc thay thế từ thực vật thường gặp khó khăn.

Sự đánh đổi: chỉ riêng sữa siêu lọc không đủ đặc

Sữa siêu lọc nguyên chất sẽ làm nhạt màu cà phê của bạn, nhưng sẽ không tạo ra độ sánh mịn như kem cà phê thương mại. Để có được độ béo đó, bạn cần thêm nguồn chất béo. Kem tươi, kem nửa nửa, hoặc một chút kem dừa đều có tác dụng. Bước này cũng tăng cảm giác no của kem, rất hữu ích nếu bạn dùng cà phê như bữa ăn thay thế hoặc đồ uống trước khi tập luyện.

Cách tự làm kem cà phê từ sữa siêu lọc

  1. Chọn nền sữa siêu lọc của bạn: Bắt đầu với Fairlife Sữa siêu lọc 2% Giảm béo để có nền kem trung tính. Nếu bạn muốn kem có hương vị, hãy dùng phiên bản Sô-cô-la 14oz. Đổ 1 cốc vào bát trộn hoặc lọ. Sử dụng phiên bản sô-cô-la sẽ thêm đường (21g mỗi khẩu phần), vì vậy hãy bỏ qua nếu bạn cần kem cà phê ít đường nghiêm ngặt.

    2% Reduced Fat Ultra-Filtered Milk

    Sữa siêu lọc 2% Giảm béo

  2. Thêm nguồn chất béo để tăng độ béo: Khuấy vào 2 muỗng canh kem tươi, kem nửa nửa, hoặc kem dừa. Điều này tạo cho kem độ sánh đặc hơn, bám vào cà phê thay vì chỉ làm loãng. Đánh hoặc lắc cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Đừng bỏ qua chất béo—chỉ riêng sữa siêu lọc sẽ không mang lại cảm giác béo ngậy như bạn mong đợi từ kem cà phê.

  3. Thêm hương vị và tạo ngọt theo khẩu vị: Thêm 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani, một nhúm quế, hoặc siro không đường nếu bạn thích. Nếm và điều chỉnh. Nếu cần thêm ngọt, thêm vài giọt stevia hoặc chất tạo ngọt monk fruit. Khuấy đều. Bắt đầu với ít chất tạo ngọt hơn bạn nghĩ—sữa siêu lọc đã hơi ngọt từ lượng đường tự nhiên của nó.

  4. Bảo quản và sử dụng trong vòng một tuần: Đổ kem vào chai hoặc lọ sạch và để trong tủ lạnh. Lắc trước mỗi lần sử dụng vì chất béo có thể tách lớp. Sử dụng trong vòng 5-7 ngày để đảm bảo độ tươi ngon nhất. Thêm 1-2 muỗng canh vào cà phê nóng hoặc đá của bạn. Vì kem này không có chất bảo quản, nó sẽ không để được lâu như các loại mua sẵn. Hãy làm lượng nhỏ để tránh lãng phí.

Các sản phẩm phù hợp cho công thức này

  • Sữa siêu lọc 2% GIẢM BÉO 14oz: Sữa siêu lọc Fairlife 2% Giảm béo có 23g protein mỗi khẩu phần và chỉ 10g đường, so với 21g trong sữa thông thường. Điều này tạo nền tảng giàu protein, ít đường, không làm tăng đường huyết, lý tưởng cho kem cà phê keto hoặc low-carb.

    2% REDUCED FAT 14oz ultra-filtered milk

    Sữa siêu lọc 2% GIẢM BÉO 14oz

  • Sữa siêu lọc SÔ-CÔ-LA 14oz: Sữa siêu lọc Fairlife SÔ-CÔ-LA 14oz chứa 23g protein và 21g đường mỗi khẩu phần, với hương vị sô-cô-la đậm đà. Sử dụng loại này làm nền có hương vị sẵn cho kem cà phê mocha, không cần thêm bột ca cao hay chất tạo ngọt.