Jawaban cepat
Gunakan susu ultrafiltrasi Fairlife sebagai bahan dasar untuk membuat krimer kopi yang creamy dan tinggi protein dengan kadar gula lebih rendah daripada pilihan yang dibeli di toko. Cukup campurkan dengan sumber lemak seperti krim kental atau minyak kelapa, dan rasa pilihan Anda.
Mengapa susu ultrafiltrasi lebih baik daripada susu biasa untuk krimer
Susu biasa mengandung sekitar 12 g gula per cangkir, sebagian besar dari laktosa. Susu ultrafiltrasi Fairlife menggunakan proses filtrasi yang menghilangkan sebagian besar laktosa, hanya menyisakan 6 g gula per sajian dalam versi 2% Reduced Fat. Ini menjadikannya bahan dasar yang lebih cerdas untuk krimer rendah gula tanpa mengorbankan rasa susu.
Kandungan protein yang lebih tinggi (13 g per sajian dalam varian 2%) juga membantu krimer tercampur rata ke dalam kopi panas tanpa menggumpal, sesuatu yang sering menjadi masalah pada susu yang lebih encer atau alternatif nabati.
Kekurangannya: susu ultrafiltrasi saja tidak cukup kental
Susu ultrafiltrasi saja akan membuat kopi Anda lebih terang, tetapi tidak akan memberikan konsistensi kental dan mudah dituang seperti krimer komersial. Untuk mendapatkan kekayaan itu, Anda perlu menambahkan sumber lemak. Krim kental, setengah-setengah, atau sedikit krim kelapa semuanya bisa digunakan. Langkah ini juga meningkatkan faktor rasa kenyang krimer, yang berguna jika Anda menggunakan kopi sebagai pengganti makanan atau minuman sebelum berolahraga.
Cara membuat krimer kopi susu ultrafiltrasi sendiri
-
Pilih bahan dasar susu ultrafiltrasi Anda: Mulailah dengan Fairlife 2% Reduced Fat Ultra-Filtered Milk untuk dasar yang netral dan creamy. Jika Anda menginginkan krimer beraroma, gunakan versi Chocolate 14 oz sebagai gantinya. Tuang 1 cangkir ke dalam mangkuk atau stoples. Menggunakan versi cokelat menambah gula (21 g per sajian), jadi lewati jika Anda membutuhkan krimer rendah gula yang ketat.
2% Reduced Fat Ultra-Filtered Milk
-
Tambahkan sumber lemak untuk kekayaan rasa: Aduk 2 sendok makan krim kental, setengah-setengah, atau krim kelapa. Ini memberikan konsistensi yang lebih kental pada krimer yang menempel pada kopi Anda, bukan hanya mengencerkannya. Kocok atau kocok hingga tercampur rata. Jangan lewatkan lemaknya—susu ultrafiltrasi saja tidak akan memberikan sensasi creamy di mulut yang Anda harapkan dari krimer kopi.
-
Beri rasa dan pemanis sesuai selera: Tambahkan 1/2 sendok teh ekstrak vanila, sejumput kayu manis, atau sirup bebas gula jika Anda suka. Cicipi dan sesuaikan. Jika Anda membutuhkan rasa manis tambahan, tambahkan beberapa tetes stevia atau pemanis buah biksu. Aduk rata. Mulailah dengan lebih sedikit pemanis dari yang Anda kira—susu ultrafiltrasi sudah sedikit manis dari kandungan gula alaminya.
-
Simpan dan gunakan dalam waktu seminggu: Tuang krimer ke dalam botol atau stoples bersih dan dinginkan. Kocok sebelum setiap penggunaan, karena lemak dapat terpisah. Gunakan dalam 5-7 hari untuk kesegaran terbaik. Tambahkan 1-2 sendok makan ke kopi panas atau es Anda. Karena krimer ini tidak mengandung pengawet, krimer ini tidak akan bertahan selama versi yang dibeli di toko. Buat dalam jumlah kecil untuk menghindari pemborosan.
Produk yang cocok untuk resep ini
-
2% REDUCED FAT 14oz susu ultrafiltrasi: Fairlife 2% Reduced Fat Ultra-Filtered Milk memiliki 23 g protein per sajian dan hanya 10 g gula, dibandingkan dengan 21 g dalam susu biasa. Ini memberi Anda dasar tinggi protein dan rendah gula yang tidak akan melonjakkan gula darah Anda, menjadikannya ideal untuk krimer kopi yang ramah keto atau rendah karbohidrat.
2% REDUCED FAT 14oz susu ultrafiltrasi
-
CHOCOLATE 14oz susu ultrafiltrasi: Fairlife CHOCOLATE 14oz susu ultrafiltrasi mengandung 23 g protein dan 21 g gula per sajian, dengan rasa cokelat yang kaya. Gunakan ini sebagai dasar rasa siap pakai untuk krimer ala moka, tanpa perlu menambahkan bubuk kakao atau pemanis.
