Réponse rapide

Choisissez les pièces Pro Shop en fonction de la portion qu'elles contiennent, et non du nom seul. Les ramequins à bords carrés de 2.5" contiennent jusqu'à 2.5 fl oz, les bols à bords carrés de 4" contiennent jusqu'à 5 fl oz, les bols à bords carrés de 7" contiennent jusqu'à 20 fl oz, et les soucoupes à espresso de 4.5" sont dimensionnées pour le service de l'espresso. Commandez au moins 24 pièces par article et par lots de six.

Commencez par la capacité, puis vérifiez l'encombrement

Le dimensionnement Pro Shop devient plus simple lorsque vous séparez deux chiffres : la quantité qu'une pièce contient et l'espace qu'elle occupe sur la table ou le plateau. Un ramequin peut contenir une petite portion mais nécessiter tout de même un dégagement autour de lui, tandis qu'un bol large peut contenir une portion plus importante sans être haut. Mesurez d'abord vos assiettes, plateaux et étagères, puis faites correspondre ces dégagements aux dimensions de la pièce avant de vous engager sur un ensemble complet.

Les formes à bords carrés modifient également la façon dont les pièces s'empilent et s'alignent sur un plateau. Les angles carrés utilisent l'espace différemment des angles ronds ; testez donc une seule pièce sur votre vaisselle existante avant de commander pour tout un menu. Si vous remplacez un article rond, attendez-vous à ce que la version carrée paraisse plus grande pour une même largeur nominale.

Associez chaque taille à une portion réelle

Les ramequins à bords carrés de 2.5" contiennent jusqu'à 2.5 fl oz, ce qui convient aux condiments, aux sauces et aux petites garnitures. Les bols à bords carrés de 4" contiennent jusqu'à 5 fl oz, une taille intermédiaire utile pour les accompagnements, les amuse-bouches ou une sauce à partager. Les bols à bords carrés de 7" contiennent jusqu'à 20 fl oz, ce qui convient à un accompagnement plus copieux, une petite salade ou une portion à partager.

Les soucoupes à espresso de 4.5" mesurent 4.5" L x 0.75" H et pèsent environ 0.25 lbs. Utilisez-les là où un encombrement de soucoupe compact importe, comme le service de l'espresso sur un comptoir bondé ou un passe étroit. Si votre service utilise une association tasse et soucoupe plus grande, une soucoupe de 4.5" peut être trop petite ; vérifiez la base de la tasse avant de commander.

Planifiez l'émail et l'argile avant de compter les pièces

Les pièces Pro Shop sont disponibles en plusieurs options d'argile et d'émail, et les bols à bords carrés de 7" offrent également une estampille personnalisée au dos. Ces choix influent sur le délai de fabrication et sur la façon dont l'ensemble s'accorde à travers un menu ; décidez donc de votre palette avant de finaliser les quantités. Si vous assortissez un service existant, vérifiez l'émail sur une pièce actuelle plutôt que sur un écran.

Comme les commandes Pro Shop sont souvent fabriquées ou émaillées à la commande, le délai n'est pas fixé sur la page. Envoyez un e-mail à [email protected] avec votre date de mise en service souhaitée avant de passer une commande importante. Considérez le prix indiqué comme une référence de catalogue, et non comme un devis final pour une production personnalisée.

Règles de décision pour commander les tailles Pro Shop

  • Règle 1 : Achetez par tranche de capacité : Utilisez la capacité indiquée comme premier filtre : 2.5 fl oz pour les condiments, 5 fl oz pour les petits accompagnements et 20 fl oz pour les accompagnements plus copieux ou les portions à partager. Si deux tailles semblent proches, choisissez la plus grande seulement après avoir confirmé qu'elle tient sur votre plateau ou votre assiette.
  • Règle 2 : Respectez les minimums de commande : Chaque article Pro Shop nécessite une commande minimum de 24 pièces et augmente par lots de 6 pièces. Arrondissez votre quantité cible au multiple de six supérieur avant de demander un délai.
  • Règle 3 : Confirmez le délai avant de vous engager : Les commandes Pro Shop sont souvent fabriquées ou émaillées à la commande, et la page du catalogue n'indique pas de délai fixe. Envoyez un e-mail à [email protected] avec vos quantités et votre date de mise en service avant de finaliser.

Les faits de dimensionnement Pro Shop en un coup d'œil

  • Ramequins à bords carrés Pro Shop de 2.5": 2.75" L x 1.5" H et pèse environ 0.25 lbs. Contient jusqu'à 2.5 fl oz. Un encombrement compact pour les condiments et les garnitures, mais la capacité de 2.5 fl oz le limite aux petites portions.
  • Bols à bords carrés Pro Shop de 7": 7" L x 1.75" H et pèse environ 1.25 lbs. Contient jusqu'à 20 fl oz. Le plus grand des bols à bords carrés présentés ici, adapté aux accompagnements, aux petites salades ou aux portions à partager lorsqu'un remplissage plus profond est nécessaire.
  • Bols à bords carrés Pro Shop de 4": 4" L x 1.5" H et pèse environ 0.5 lbs. Contient jusqu'à 5 fl oz. Une taille intermédiaire qui fait le lien entre les petits ramequins et les bols plus grands, utile pour les accompagnements ou les bouchées dressées.
  • Soucoupes à espresso Pro Shop de 4.5": 4.5" L x 0.75" H et pèse environ 0.25 lbs. Une soucoupe basse et compacte pour le service de l'espresso lorsque l'espace au bar ou sur le plateau est limité.

À qui s'adresse cette approche de dimensionnement Pro Shop

Idéal pour

  • Les restaurants et cafés qui constituent un service à bords carrés avec des portions cohérentes
  • Les exploitants qui ont besoin d'une tranche de capacité claire pour les condiments, les accompagnements et le service de l'espresso
  • Les acheteurs qui peuvent planifier autour d'un minimum de 24 pièces et par incréments de six pièces

Pas adapté pour

  • Les cuisiniers amateurs qui n'ont besoin que de quelques pièces, car la commande minimum est de 24
  • Les acheteurs qui ont besoin d'un délai fixe et publié avant de commander
  • Toute personne associant une grande tasse à une soucoupe de 4.5", car l'encombrement de la soucoupe est compact