Câu trả lời nhanh
Để sử dụng giỏ hấp, đổ nước vào nồi khoảng một inch, đặt giỏ hấp vào trong, đun sôi lăn tăn, cho rau hoặc bánh bao vào thành một lớp, đậy nắp và hấp cho đến khi chín mềm.
Tại sao hấp lại tốt hơn luộc
Hấp giữ được nhiều chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên hơn luộc vì thực phẩm không ngâm trong nước. Nó cũng giữ cho bánh bao mềm và không bị ngấm nước. Điểm đánh đổi là hấp mất nhiều thời gian hơn luộc một chút đối với các loại rau củ dày như cà rốt hoặc khoai tây.
Chọn nồi và giỏ hấp phù hợp
Giỏ hấp phải nằm trên mực nước để nước không chạm vào thực phẩm. Giỏ hấp có thể điều chỉnh như Westmark steaming basket phù hợp với nhiều đường kính nồi khác nhau, rất tiện nếu bạn có nhiều kích cỡ nồi. Đối với giỏ tre, hãy đảm bảo nắp đậy kín để giữ hơi nước. Nếu giỏ quá nhỏ so với nồi, nó có thể bị lắc; nếu quá lớn, nó sẽ không nằm chắc chắn.
Hướng dẫn từng bước: Hấp rau và bánh bao
- Đổ nước vào nồi: Thêm khoảng 1 inch (2.5 cm) nước vào nồi. Nước không được chạm vào đáy giỏ hấp sau khi đặt vào. Điểm kiểm tra: Quá nhiều nước sẽ sôi lên và làm thực phẩm bị nhão. Quá ít nước sẽ bay hơi trước khi nấu xong.
- Đun nước đến khi sôi lăn tăn: Đun nồi trên lửa vừa cao cho đến khi nước sôi lăn tăn (bong bóng nhỏ nổi lên). Không để nước sôi sùng sục—điều đó có thể làm nước bắn vào giỏ. Sai lầm thường gặp: Bắt đầu với nước lạnh kéo dài thời gian nấu và có thể dẫn đến kết quả không đều.
- Xếp thực phẩm thành một lớp: Đặt rau hoặc bánh bao vào giỏ sao cho chúng không chạm hoặc chồng lên nhau. Xếp quá nhiều sẽ giữ hơi nước và dẫn đến nấu không đều. Điểm kiểm tra: Đối với bánh bao, hãy phết nhẹ dầu lên giỏ hoặc lót lá bắp cải hoặc giấy nến để chống dính.
- Đậy nắp và hấp: Đậy nắp nồi thật kín. Hấp rau trong 3–10 phút (tùy thuộc vào kích thước và độ dày) và bánh bao trong 8–12 phút. Kiểm tra độ chín bằng nĩa hoặc cắt một cái ra. Sai lầm thường gặp: Mở nắp quá thường xuyên sẽ thoát hơi nước và kéo dài thời gian nấu. Nếu có thể, hãy dùng nắp trong suốt.
- Lấy ra cẩn thận: Tắt bếp. Dùng găng tay lò nướng hoặc khăn khô để nhấc giỏ ra bằng tay cầm hoặc tai giỏ. Để hơi nước thừa thoát ra trước khi dùng. Lưu ý an toàn: Giỏ và hơi nước rất nóng. Luôn sử dụng đồ bảo hộ và nghiêng giỏ ra xa mặt.
Giới thiệu sản phẩm
-
Giỏ hấp, có thể điều chỉnh: Giỏ hấp Westmark này có thiết kế có thể điều chỉnh phù hợp với nhiều kích cỡ nồi khác nhau. Bạn không cần nồi riêng cho mỗi kích cỡ giỏ; một giỏ có thể điều chỉnh hoạt động với dụng cụ nấu hiện có của bạn, tiết kiệm không gian lưu trữ và tiền bạc.
Giỏ hấp, có thể điều chỉnh
