快速解答

先將 1 溶解於 2 茶匙的 Folgers 經典烘焙即溶咖啡晶粒與 2 湯匙的熱水中，然後加入 1 杯冷水和冰塊。先溶解再冷卻可防止晶粒粗糙，並保持風味滑順。若想要更濃的風味，可使用 2 茶匙；若想要較淡的風味，則使用 1 茶匙。

為何即溶晶粒用熱水溶解勝過冷泡

即溶咖啡晶粒的設計是在熱液中快速溶解。若直接將它們投入冷水中，會結塊並沉澱在底部，導致第一口淡而粗糙，最後一口濃稠。少量熱水——剛好蓋過晶粒——就能在幾秒內完全溶解。之後加入冷水和冰塊降溫，而不犧牲風味。這就是一杯滑順與一杯令人失望的咖啡之間最大的差別。

每次都有效的冷水比例

每 6 至 8 盎司的總液體使用 1 茶匙晶粒，可沖泡出淡雅的一杯；若想要更濃、像咖啡店風格的一杯，則使用 2 茶匙。先以 2 湯匙熱水溶解，然後加入 1 杯冷水。如果你喜歡非常濃的冰咖啡，可將 2 茶匙溶解於同樣的 2 湯匙熱水中，然後只加入 3⁄4 杯冷水。總液體量比冰塊更重要，因為冰塊融化時會稀釋。為了獲得最一致的效果，請預先沖泡咖啡濃縮液並冷藏，然後倒在新鮮冰塊上。

為你的冰咖啡習慣選擇合適的 Folgers 罐裝

Folgers 即溶咖啡有幾種罐裝尺寸，你選擇哪一種取決於你多常製作冰咖啡。8 盎司罐裝適合偶爾飲用者作為起點，而 12 盎司罐裝則適合每天飲用、希望減少補貨頻率的人。如果你想為辦公室、旅行袋或度假租屋處準備備用，3 盎司的翻蓋罐方便攜帶且可重新密封。這三種都使用相同的經典烘焙晶粒，因此無論你選擇哪種尺寸，風味都一致。

不會稀釋你杯中風味的添加物

加入糖漿、牛奶或奶精沒問題，但每一種都會改變平衡。如果你使用液體甜味劑，請將冷水減少 1 湯匙，以免飲品變得稀薄。若想要奶香冰咖啡，可將 2 湯匙的冷水替換為牛奶或奶精。避免在咖啡完全溶解前加入冰塊；冰塊會減緩溶解，並可能留下未溶解的晶粒。如果你想要調味冰咖啡，請在晶粒溶解後再拌入少量香草或焦糖糖漿，而不是之前。

逐步教學：用 Folgers 晶粒製作冰咖啡

  1. 煮沸少量水： 將 2 湯匙的水加熱至熱但不劇烈沸騰。倒入你的杯中。 檢查點：水應該熱到在攪拌時能立即溶解晶粒。
  2. 加入 Folgers 即溶晶粒： 拌入 1 至 2 茶匙的 Folgers 經典烘焙即溶咖啡晶粒，直到完全溶解。底部不應留下任何顆粒。 常見錯誤：先將晶粒加入冷水中，這會導致結塊並沖出淡而無味的咖啡。
  3. 倒入冷水： 加入 1 杯冷水並短暫攪拌。如果你想要更濃的飲品，可使用 3⁄4 杯。 檢查點：在加入冰塊前先品嚐。現在調整濃度，因為冰塊會進一步稀釋。
  4. 加入冰塊並攪拌： 將杯中裝滿冰塊並攪拌幾秒鐘，使飲品均勻冷卻。 常見錯誤：使用碎冰，它融化得更快並稀釋咖啡。盡可能使用大冰塊。
  5. 如需要，最後加入牛奶或甜味劑： 在咖啡冷卻後拌入牛奶、奶精或糖漿。先從 1 湯匙的牛奶開始，再依口味添加。 檢查點：如果加入牛奶後飲品嘗起來太淡，下次改用 2 茶匙晶粒，而不是 1。

產品資訊