إجابة سريعة
قم بتحضير شاي الياسمين الأخضر من برينس أوف بيس باستخدام ماء بدرجة حرارة 175°F (80°C) واتركه ينقع لمدة 2–3 دقائق. تحافظ هذه الحرارة والمدة على النكهات الزهرية الرقيقة دون استخلاص المرارة.
لماذا تهم درجة حرارة الماء
شاي الياسمين الأخضر يُصنع بتعطير أوراق الشاي الأخضر بأزهار الياسمين. قاعدة الشاي الأخضر حساسة—فالماء الساخن جدًا (قريب من الغليان) سيحرق الأوراق ويطلق العفص، مما يجعل الشاي مرًا وقابضًا. الماء البارد جدًا لن يستخلص النكهة الكافية، تاركًا الشاي ضعيفًا ومسطحًا.
استهدف ماء بدرجة حرارة حوالي 175°F (80°C). إذا لم يكن لديك غلاية قابلة للتحكم في درجة الحرارة، اغلي الماء واتركه ليبرد لمدة 2 دقائق قبل سكبه على كيس الشاي.
وقت النقع: الفرق بين العطر والمرارة
أوراق الشاي الأخضر تنقع بسرعة. النقع لأكثر من 3 دقائق يسحب المركبات المرة، خاصة إذا كان الماء ساخنًا. للحصول على كوب أخف وأكثر زهرية، انقع لمدة أقرب إلى 2 دقيقة. إذا كنت تفضل نكهة أقوى، استخدم كيسين من الشاي بدلاً من تمديد وقت النقع.
أكياس شاي الياسمين الأخضر من برينس أوف بيس مصممة لحصص فردية. استخدام كيس واحد لكل كوب سعة 8 أونصة (240 مل) يعطي مشروبًا متوازنًا.
كيفية تحضير شاي الياسمين الأخضر من برينس أوف بيس
- الخطوة 1: سخن الماء: أحضر ماءً باردًا طازجًا إلى الغليان، ثم اتركه ليبرد لمدة 2 دقائق تقريبًا. درجة الحرارة المستهدفة هي 175°F (80°C). إذا كان لديك مقياس حرارة، استخدمه. لا يوجد مقياس حرارة؟ عادةً ما يكفي ترك الماء 2 دقائق بعد الغليان. خطأ شائع: صب الماء المغلي مباشرة على كيس الشاي. هذا يحرق الأوراق ويسبب المرارة.
- الخطوة 2: ضع كيس الشاي في كوبك: استخدم كيسًا واحدًا من شاي الياسمين الأخضر من برينس أوف بيس لكل كوب سعة 8 أونصة (240 مل). لكوب أكبر، استخدم كيسين.
- الخطوة 3: صب الماء وانقع: صب الماء الساخن على كيس الشاي وابدأ مؤقتًا. انقع لمدة 2 دقائق لكوب أخف وأكثر زهرية، أو 3 دقيقة لنكهة أقوى. لا تتجاوز 3 دقائق. خطأ شائع: النقع لفترة طويلة جدًا. يصبح الشاي الأخضر مرًا بعد 3 دقائق. اضبط مؤقتًا لتجنب التخمين.
- الخطوة 4: أزل كيس الشاي واستمتع: اضغط برفق على كيس الشاي على جانب الكوب بملعقة لتحرير أي سائل متبقي، ثم أزله. لا تضغط بشدة وإلا قد تستخلص العفص المر. اشربه صافيًا أو أضف القليل من العسل إذا رغبت.
حقائق المنتج
-
شاي الياسمين الأخضر الفاخر من برينس أوف بيس، 100 كيس شاي: شاي الياسمين الأخضر هو أحد أشهر أنواع الشاي في الصين. تُخلط أزهار الياسمين مع أوراق الشاي الأخضر لصنع شاي عطري ومنعش. الرائحة الزهرية تأتي من أزهار الياسمين الحقيقية، لذا فإن التحضير الصحيح يحافظ على تلك النوتات الرقيقة بدلاً من إخفائها بالمرارة.
شاي الياسمين الأخضر الفاخر من برينس أوف بيس، 100 كيس شاي
-
شاي الياسمين الأخضر العضوي من برينس أوف بيس، 20 كيس شاي: شاي الياسمين الأخضر العضوي من برينس أوف بيس معتمد كعضوي من قبل ECOCERT، الولايات المتحدة الأمريكية، ويستخدم أوراق شاي عالية الجودة منتقاة يدويًا. الشهادة العضوية والأوراق المنتقاة يدويًا تعني نكهة أنقى تستفيد من التحضير الدقيق—فالحرارة الزائدة ستضيع تلك الجودة.
شاي الياسمين الأخضر العضوي من برينس أوف بيس، 20 كيس شاي
