คำตอบด่วน
ชงชาเขียวจัสมิน Prince of Peace ด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 175°F (80°C) และแช่ไว้ 2–3 นาที อุณหภูมิและเวลานี้ช่วยรักษากลิ่นหอมของดอกไม้โดยไม่ทำให้เกิดความขม
ทำไมอุณหภูมิของน้ำถึงสำคัญ
ชาเขียวจัสมินทำโดยการอบใบชาเขียวด้วยดอกจัสมิน ใบชาเขียวมีความละเอียดอ่อน—น้ำที่ร้อนเกินไป (ใกล้จุดเดือด) จะทำให้ใบชาไหม้และปล่อยแทนนินออกมา ทำให้ชามีรสขมและฝาด น้ำที่เย็นเกินไปจะไม่สามารถสกัดรสชาติได้เพียงพอ ทำให้ชาอ่อนและจืด
ตั้งเป้าให้น้ำมีอุณหภูมิประมาณ 175°F (80°C) หากคุณไม่มีกาต้มน้ำที่ควบคุมอุณหภูมิได้ ให้ต้มน้ำแล้วพักไว้ประมาณ 2 นาทีก่อนเทลงบนถุงชา
เวลาในการชง: ความแตกต่างระหว่างหอมและขม
ใบชาเขียวจะชงได้เร็ว การแช่นานกว่า 3 นาทีจะดึงสารที่ทำให้ขมออกมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำร้อนเกินไป สำหรับชาที่เบาและหอมดอกไม้มากขึ้น ให้แช่ใกล้เคียง 2 นาที หากคุณชอบรสชาติเข้มข้นขึ้น ให้ใช้สองถุงชาแทนการเพิ่มเวลาในการชง
ถุงชาเขียวจัสมิน Prince of Peace ออกแบบมาสำหรับการชงครั้งละหนึ่งถ้วย การใช้หนึ่งถุงต่อน้ำ 8 ออนซ์ (240 มล.) จะให้ชาที่สมดุล
วิธีชงชาเขียวจัสมิน Prince of Peace
- ขั้นตอนที่ 1: อุ่นน้ำ: นำน้ำเย็นที่สดใหม่ไปต้ม จากนั้นปล่อยให้เย็นลงประมาณ 2 นาที อุณหภูมิเป้าหมายคือ 175°F (80°C) หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ใช้ หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ การพักน้ำหลังจากเดือดประมาณ 2 นาทีก็เพียงพอ ข้อผิดพลาดทั่วไป: การเทน้ำเดือดลงบนถุงชาโดยตรง ซึ่งจะทำให้ใบชาไหม้และเกิดความขม
- ขั้นตอนที่ 2: วางถุงชาในถ้วยของคุณ: ใช้ชาเขียวจัสมิน Prince of Peace หนึ่งถุงต่อน้ำ 8 ออนซ์ (240 มล.) ต่อถ้วย สำหรับแก้วใหญ่ ให้ใช้สองถุง
- ขั้นตอนที่ 3: เทน้ำและแช่: เทน้ำร้อนลงบนถุงชาและเริ่มจับเวลา แช่ไว้ 2 นาทีสำหรับชาที่เบาและหอมดอกไม้มากขึ้น หรือ 3 นาทีสำหรับรสชาติเข้มข้นขึ้น อย่าแช่เกิน 3 นาที ข้อผิดพลาดทั่วไป: การแช่นานเกินไป ชาเขียวจะขมหลังจาก 3 นาที ตั้งเวลาจับเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการเดา
- ขั้นตอนที่ 4: นำถุงชาออกและดื่มได้: บีบถุงชาเบา ๆ กับข้างถ้วยด้วยช้อนเพื่อให้น้ำที่เหลือออกมา จากนั้นนำออก อย่าบีบแรงเกินไปเพราะอาจสกัดแทนนินที่ทำให้ขมได้ ดื่มเปล่าหรือเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยหากต้องการ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
-
Prince of Peace พรีเมียมชาเขียวจัสมิน, 100 ถุงชา: ชาเขียวจัสมินเป็นหนึ่งในชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศจีน ดอกจัสมินถูกผสมกับใบชาเขียวเพื่อสร้างชาที่มีกลิ่นหอมและสดชื่น กลิ่นหอมของดอกไม้มาจากดอกจัสมินจริง ดังนั้นการชงที่เหมาะสมจะช่วยรักษากลิ่นหอมละเอียดอ่อนเหล่านี้แทนที่จะกลบด้วยความขม
Prince of Peace พรีเมียมชาเขียวจัสมิน, 100 ถุงชา
-
Prince of Peace ออร์แกนิคชาเขียวจัสมิน, 20 ถุงชา: Prince of Peace ออร์แกนิคชาเขียวจัสมินได้รับการรับรองออร์แกนิคโดย ECOCERT, USA และใช้ใบชาคุณภาพที่เก็บด้วยมือ การรับรองออร์แกนิคและใบชาที่เก็บด้วยมือหมายถึงรสชาติที่บริสุทธิ์ยิ่งขึ้นซึ่งได้ประโยชน์จากการชงอย่างระมัดระวัง—การให้ความร้อนสูงเกินไปจะทำให้คุณภาพนั้นเสียไป
Prince of Peace ออร์แกนิคชาเขียวจัสมิน, 20 ถุงชา
