Rychlá odpověď
Bio spaghetti chitarra Giadzy vařte v dobře osolené vodě asi 9 minut, poté smíchejte s oblíbenou omáčkou pro perfektně al dente.
Čím se spaghetti chitarra liší
Na rozdíl od běžných kulatých spaghetti má spaghetti chitarra díky tradičnímu dřevěnému rámu s dráty čtvercové okraje. Tyto okraje dávají pastě drsnější povrch, která lépe chytá omáčku, takže se skvěle hodí k lehkým olivovým olejům i vydatným ragú.
Vzhledem k tomu, že tvar je o něco silnější než u tenkých spaghetti, potřebuje o minutu nebo dvě delší vaření. Nespoléhejte jen na čas na obalu – ochutnejte pastu, abyste zkontrolovali perfektní al dente texturu.
Krok za krokem – návod vaření
- Přiveďte vodu k varu: Naplňte velký hrnec vodou – asi 4 litry na libru pasty – a přiveďte k prudkému varu. Po uvaru přidejte velkou lžíci soli. Tím se pasta koření zevnitř. Kontrolní bod: Voda by měla chutnat jako moře.
- Přidejte pastu a míchejte: Vhoďte spaghetti chitarra do vroucí vody a ihned míchejte, aby se nelepilo. Udržujte vysoký oheň a míchejte čas od času v prvních dvou minutách.
- Vařte a ochutnejte pro al dente: Vařte podle návodu na obalu, obvykle 8–10 minut, ale začněte ochutnávat v 7 minutách. Pasta by měla být měkká, ale ještě pevná v středu při kousnutí. Pamatujte: bude se dále vařit v omáčce. Kontrolní bod: Pokud se lepí na zuby, potřebuje víc času.
- Uchováte vodu od pasty a sceďte: Před sceďením vyberte šálek škrobové vody od vaření. Sceďte pastu, ale neoplachujte – škrob pomáhá omáčce přilepit. Oplachování také chladí pastu a odplachuje chut.
- Dokončete v omáčce: Přenes sceďenou pastu do pánve s omáčkou na středním ohni. Přidejte trochu uchované vody od pasty a míchejte minutu, aby omáčka se emulgovala a pokryla každý pram. Kontrolní bod: Omáčka by měla se lepit, ne kapat.
Zaměř na produkt
-
Bio spaghetti chitarra pasta: Bio spaghetti chitarra Giadzy je abruzzská specialita vyrobená s dřevěným rámem s dráty, což jí dává čtvercové okraje. Čtvercové okraje vytvářejí drsnější povrch, která pomáhá omáčkám přilepit k každému pramu, takže vaše jídlo je chutnější s každým kousnutím.
Bio spaghetti chitarra pasta
