คำตอบด่วน
ต้มสปาเก็ตตี้คิตาร์ร่าออร์แกนิก Giadzy ในน้ำที่ใส่เกลืออย่างดีประมาณ 9 นาที จากนั้นคลุกกับซอสที่คุณชื่นชอบเพื่อได้เส้นที่สุกพอดีแบบอัล เดนเต
ทำไมสปาเก็ตตี้คิตาร์ราถึงแตกต่าง
สปาเก็ตตี้คิตาร์รามีขอบเหลี่ยมไม่เหมือนสปาเก็ตตี้กลมทั่วไป เนื่องจากทำจากโครงไม้แบบดั้งเดิมที่ขึงด้วยเส้นลวด ขอบเหล่านั้นทำให้พื้นผิวของพาสต้าหยาบขึ้น จับซอสได้ดีขึ้น จึงเข้ากันได้ดีทั้งกับน้ำสลัดน้ำมันมะกอกเบาๆ และราคูเนื้อเข้มข้น
เนื่องจากรูปทรงนี้หนากว่าสปาเก็ตตี้เส้นเล็กเล็กน้อย จึงต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งถึงสองนาทีในการปรุงมากกว่า อย่าพึ่งพาเวลาแพ็คเกจเพียงอย่างเดียว—ลองชิมพาสต้าเพื่อตรวจสอบเนื้อสัมผัสอัล เดนเตที่สมบูรณ์แบบ
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน
- ต้มน้ำ: เติมน้ำลงในหม้อใบใหญ่—ประมาณ 4 ควอร์ตต่อปอนด์ของพาสต้า—แล้วนำไปตาลเดือด ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะหลังจากเดือดเท่านั้น ซึ่งจะทำให้พาสต้ามีรสเค็มจากภายใน จุดตรวจ: น้ำควรมีรสชาติเหมือนทะเล
- ใส่พาสต้าและคน: หย่อนสปาเก็ตตี้คิตาร์ราลงในน้ำเดือดแล้วคนทันทีเพื่อป้องกันไม่ติดกัน รักษาความร้อนสูงและคนเป็นครั้งคราวในช่วงสองนาทีแรก
- ปรุงและชิมเพื่อความอัล เดนเต: ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติ 8-10 นาที แต่เริ่มชิมที่ 7 นาที พาสต้าควรนุ่มแต่ยังคงแน่นตรงกลางเมื่อกัด จำไว้ว่าพาสต้าจะยังสุกต่อเล็กน้อยในซอส จุดตรวจ: ถ้าพาสต้าติดฟัน แสดงว่าต้องเวลาเพิ่ม
- ตักน้ำพาสต้าและสะเด็ดน้ำ: ก่อนสะเด็ดน้ำ ตักน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าที่มีแป้งออกมาหนึ่งถ้วย สะเด็ดน้ำพาสต้าแต่อย่าล้าง—แป้งช่วยให้ซอสเกาะติด การล้างยังทำให้พาสต้าเย็นและล้างรสชาติออกไป
- ทำเสร็จในซอส: ย้ายพาสต้าที่สะเด็ดน้ำแล้วไปในกระทะที่มีซอสตั้งไฟกลาง เติมน้ำพาสต้าที่ตักไว้เล็กน้อยแล้วคลุกประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้ซอสเข้ากันและเคลือบทุกเส้น จุดตรวจ: ซอสควรเกาะติด ไม่ควรเป็นแอ่ง
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
-
พาสต้าสปาเก็ตตี้คิตาร์ราออร์แกนิก: สปาเก็ตตี้คิตาร์ราออร์แกนิก Giadzy เป็นอาหารพิเศษของแคว้นอาบรุซโซ ทำจากโครงไม้ที่ขึงด้วยเส้นลวด ทำให้มีขอบเหลี่ยม ขอบเหลี่ยมสร้างพื้นผิวที่หยาบกว่าซึ่งช่วยให้ซอสเกาะติดทุกเส้น ทำให้จานของคุณมีรสชาติมากขึ้นทุกคำ
พาสต้าสปาเก็ตตี้คิตาร์ราออร์แกนิก
