Resposta Rápida
Cozinhe o esparguete chitarra orgânico Giadzy em água bem salgada durante cerca de 9 minutos e, em seguida, misture com o seu molho favorito para uma dentada perfeitamente al dente.
Porque é que o Esparguete Chitarra é Diferente
Ao contrário do esparguete redondo padrão, o esparguete chitarra tem arestas quadradas graças à tradicional moldura de madeira com fios de arame. Essas arestas conferem à massa uma superfície mais rugosa que agarra melhor o molho, combinando perfeitamente tanto com temperos leves de azeite como com ragùs encorpados.
Como a forma é ligeiramente mais grossa do que alguns esparguetes finos, precisa de mais um ou dois minutos de cozedura. Não confie apenas no tempo da embalagem – prove a massa para verificar a textura al dente perfeita.
Instruções de Cozedura Passo a Passo
- Ferva a água: Encha uma panela grande com água – cerca de 4 litros por cada 450 g de massa – e leve-a a ferver vigorosamente. Adicione uma colher de sopa generosa de sal apenas depois de ferver. Isto tempera a massa por dentro. Ponto de verificação: A água deve saber a mar.
- Adicione a massa e mexa: Deite o esparguete chitarra na água a ferver e mexa imediatamente para evitar que cole. Mantenha o lume alto e mexa ocasionalmente durante os primeiros dois minutos.
- Cozinhe e prove para verificar o ponto al dente: Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente 8–10 minutos, mas comece a provar aos 7 minutos. A massa deve estar tenra mas ainda firme no centro quando mordida. Lembre-se: continuará a cozinhar ligeiramente no molho. Ponto de verificação: Se colar aos dentes, precisa de mais tempo.
- Reserve água da massa e escorra: Antes de escorrer, retire uma chávena da água de cozedura rica em amido. Escorra a massa mas não a enxague – o amido ajuda o molho a aderir. Enxaguar também arrefece a massa e remove o sabor.
- Finalize no molho: Transfira a massa escorrida para uma frigideira com o seu molho em lume médio. Adicione um pouco da água da massa reservada e mexa durante um minuto para que o molho emulsione e cubra cada fio. Ponto de verificação: O molho deve aderir, não formar poça.
Destaque do Produto
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Massa Esparguete Chitarra Orgânico: O esparguete chitarra orgânico Giadzy é uma especialidade dos Abruzos feita com uma moldura de madeira com fios de arame, o que lhe confere arestas quadradas. As arestas quadradas criam uma superfície mais rugosa que ajuda os molhos a aderirem a cada fio, tornando o seu prato mais saboroso a cada dentada.
Massa Esparguete Chitarra Orgânico
