Câu trả lời nhanh
Luộc mỳ spaghetti chitarra hữu cơ Giadzy trong nước muối khoảng 9 phút, sau đó trộn với sốt yêu thích để có sợi mỳ al dente hoàn hảo.
Tại sao Spaghetti Chitarra lại khác biệt
Không giống như spaghetti tròn thông thường, spaghetti chitarra có các cạnh vuông nhờ khung gỗ truyền thống được căng bằng dây kim loại. Các cạnh đó tạo cho mỳ bề mặt thô hơn, bám sốt tốt hơn, vì vậy nó kết hợp tuyệt vời với cả nước sốt dầu ô liu nhẹ và ragù đậm đà.
Vì hình dạng hơi dày hơn một số loại spaghetti mỏng, nên cần thêm một hoặc hai phút nấu. Đừng chỉ dựa vào thời gian trên bao bì—hãy nếm thử mỳ để kiểm tra độ al dente hoàn hảo.
Hướng dẫn nấu từng bước
- Đun sôi nước: Đổ đầy nước vào nồi lớn—khoảng 4 lít cho mỗi pound mỳ—và đun sôi sùng sục. Chỉ thêm một thìa muối lớn sau khi nước sôi. Điều này giúp mỳ thấm muối từ bên trong. Điểm kiểm tra: Nước phải có vị như nước biển.
- Thêm mỳ và khuấy: Thả spaghetti chitarra vào nước sôi và khuấy ngay để tránh dính. Giữ lửa lớn và thỉnh thoảng khuấy trong hai phút đầu.
- Nấu và nếm thử để đạt độ al dente: Nấu theo hướng dẫn trên bao bì, thường là 8-10 phút, nhưng bắt đầu nếm thử ở phút thứ 7. Mỳ nên mềm nhưng vẫn chắc ở giữa khi cắn. Hãy nhớ: mỳ sẽ tiếp tục chín một chút trong sốt. Điểm kiểm tra: Nếu mỳ dính vào răng, cần nấu thêm.
- Giữ lại nước mỳ và để ráo: Trước khi để ráo, múc ra một cốc nước nấu mỳ có tinh bột. Để ráo mỳ nhưng đừng rửa—tinh bột giúp sốt bám dính. Rửa cũng làm mỳ nguội và trôi mất hương vị.
- Hoàn thiện trong sốt: Chuyển mỳ đã để ráo vào chảo có sốt đang đun lửa vừa. Thêm một ít nước mỳ đã giữ lại và đảo trong một phút để sốt hòa quyện và phủ đều từng sợi. Điểm kiểm tra: Sốt nên bám vào mỳ, không tụ thành vũng.
Điểm nổi bật của sản phẩm
-
Mỳ Spaghetti Chitarra Hữu cơ: Spaghetti chitarra hữu cơ Giadzy là đặc sản vùng Abruzzo được làm bằng khung gỗ căng dây kim loại, tạo ra các cạnh vuông. Các cạnh vuông tạo bề mặt thô hơn giúp sốt bám vào từng sợi mỳ, làm cho món ăn của bạn đậm đà hơn trong từng miếng.
Mỳ Spaghetti Chitarra Hữu cơ
