Snel antwoord
Om koffie te zetten met de MiiR Pour Over Anywhere Set, begin je met het malen van verse bonen met de meegeleverde Hand Grinder. Gebruik vervolgens de Pourigami™-druppelaar boven de 360 Traveler. Volg een standaard pour-over-techniek: bloeien en vervolgens in etappes schenken. De set bevat ook de Tomo deelschaal voor twee.
Wat zit er in de Pour Over Anywhere Set
De MiiR Pour Over Anywhere Set is ontworpen voor koffieliefhebbers die onderweg geen concessies willen doen aan kwaliteit. De set bevat de Hand Grinder voor vers malen, de bekroonde Pourigami™-opvouwbare druppelaar, de 360 Traveler als zetkan, en de Tomo-deelschaal – vernoemd naar het Japanse woord voor 'vriend' – zodat je je brouwsel kunt delen met een reisgenoot.
Je koffie en maalgraad kiezen
Gebruik voor het beste resultaat vers gebrande hele bonen. Met de Hand Grinder kun je de maalgraad aanpassen; streef naar een medium-fijne consistentie – vergelijkbaar met keukenzout. Te fijn en het water stopt; te grof en de koffie wordt zwak. Een veelgemaakte fout is te fijn malen, wat leidt tot overextractie en bitterheid.
Stapsgewijze zetgids
- Stap 1: Maal de bonen: Meet 15–18 gram hele koffiebonen (ongeveer 2–3 eetlepels) en maal ze tot een medium-fijne consistentie met de Hand Grinder. Veelgemaakte fout: te fijn malen kan het filter verstoppen. Als het brouwsel stopt, pas dan de volgende keer een iets grovere maalgraad aan.
- Stap 2: Zet de druppelaar en het filter klaar: Plaats een #2 kegelvormig papieren filter in de Pourigami™-druppelaar en zet de druppelaar vervolgens op de 360 Traveler. Spoel het filter met heet water om de papiersmaak te verwijderen en de kan voor te verwarmen. Sla het spoelen niet over – het warmt de Traveler op en voorkomt een papiersmaak in je koffie.
- Stap 3: Voeg koffiedik toe en laat bloeien: Voeg de gemalen koffie toe aan het filter. Schenk net genoeg heet water (ongeveer 200°F / 93°C) om het koffiedik te verzadigen – ongeveer tweemaal het gewicht van de koffie. Laat het 30 seconden bloeien. Een goede bloei laat CO₂ ontsnappen en verbetert de extractie. Als je weinig belletjes ziet, zijn je bonen mogelijk niet vers.
- Stap 4: Schenk in etappes: Schenk langzaam water in een spiraalvormige beweging, beginnend vanuit het midden en naar buiten bewegend. Voeg water toe in 2–3 etappes en houd het waterniveau net onder de rand. De totale zettijd moet ongeveer 2.5 tot 3 minuten zijn. Te snel schenken en je vult het filter te vol; te langzaam en de watertemperatuur daalt. Streef naar een gestage, gecontroleerde stroom.
- Stap 5: Serveer en geniet: Zodra het water volledig door het koffiebed is gedruppeld, verwijder je de druppelaar. Schenk je koffie in de Tomo-deelschaal als je hem deelt, of drink direct uit de 360 Traveler. De wijde opening van de Traveler maakt drinken gemakkelijk, maar laat de koffie iets afkoelen om je tong niet te verbranden – pour-over is het lekkerst rond 160°F.
Productdetails
- Pour Over Coffee Anywhere Set: Deze premium set bevat alles wat je nodig hebt voor een uitzonderlijk brouwsel – van vers malen met de Hand Grinder tot schenken via de bekroonde Pourigami™-druppelaar in de 360 Traveler. De Tomo, vernoemd naar het Japanse woord voor 'vriend', voegt een deelschaal voor twee toe. Je krijgt een complete, draagbare koffieopstelling in één aankoop, zodat je geen aparte onderdelen hoeft te kopen. Met de Tomo-schaal kun je je pour-over delen met een reisgenoot zonder extra uitrusting.
