Hurtig svar
For en sprø skorpe, varm opp frossenpizza i en forvarmet ovn på 375°F direkte på risten, eller bruk en airfryer på 350°F. Unngå mikrobølgeovnen, som gjør skorpen bløt.
Hvorfor ovn eller airfryer er bedre enn mikrobølgeovn
Mikrobølgeovner varmer ujevnt og fanger damp, og gjør en en gang sprø skorpe til en seig, bløt masse. Ovner og airfryere sirkulerer tørr varme, som gjenoppretter sprøheten uten å tørke ut toppingene.
Høyproteinerte pizzaer som Quest Nutrition bruker en skorpe laget med melk og myseproteinisolat. Denne skorpen reagerer godt på tørr varme, så ovns- eller airfryermetodene fungerer spesielt godt.
Trinn-for-trinn oppvarmingsguide
- Forvarm ovnen eller airfryeren: Still ovnen på 375°F eller airfryeren på 350°F. La den forvarmes helt i minst 5 minutter. En kald start fører til ujevn oppvarming og en mykere skorpe. Ikke hopp over forvarmingen — den er avgjørende for sprøhet.
- Legg pizzaen direkte på risten eller i airfryerkurven: For ovnen, legg den frosne pizzaen direkte på den midterste ovnsristen (bruk et stekebrett under for å fange opp drypp om nødvendig). For airfryeren, legg pizzaen i et enkelt lag i kurven. Unngå å bruke folie eller bakepapir som blokkerer luftstrømmen. Direkte varmeeksponering gir den sprøeste bunnskorpen.
- Varm i 5-8 minutter og sjekk: Stek i 5 minutter, og sjekk deretter. Tynne skorper kan være ferdige etter 5 minutter; tykkere eller proteinskorper kan trenge opptil 8 minutter. Osten skal være smeltet og kantene gyllenbrune. Overoppvarming tørker ut toppingene. Begynn å sjekke tidlig for å unngå en tørr pizza.
Produktfakta
-
Uherdet pepperonipizza: Uherdet pepperonipizza skorpe inneholder melkeproteinisolat og myseproteinisolat, med løselig maisfiber og xantangummi. Disse proteinrike ingrediensene skaper en solid skorpe som blir fin og sprø i ovnen eller airfryeren uten å bli sprø.
Uherdet pepperonipizza
