Snabbt svar
För en krispig skorpa, värm upp fryst pizza i en förvärmd ugn på 375°F direkt på gallret, eller använd en airfryer på 350°F. Undvik mikrovågsugnen, som gör skorpan mjuk.
Varför ugn eller airfryer är bättre än mikrovågsugn
Mikrovågsugnar värmer ojämnt och fångar ånga, vilket gör en en gång krispig skorpa till en seg, mjuk röra. Ugnar och airfryers cirkulerar torr värme, vilket återställer krispigheten utan att torka ut påläggen.
Högproteinpizzor som Quest Nutrition's använder en skorpa gjord med mjölk och vassleproteinisolat. Denna skorpa svarar bra på torr värme, så ugns- eller airfryermetoderna fungerar särskilt bra.
Steg-för-steg-guide för uppvärmning
- Förvärm din ugn eller airfryer: Ställ in ugnen på 375°F eller airfryern på 350°F. Låt den förvärmas helt i minst 5 minuter. En kall start leder till ojämn uppvärmning och en mjukare skorpa. Hoppa inte över förvärmningen – den är avgörande för krispigheten.
- Lägg pizzan direkt på gallret eller i airfryerkorgen: För ugnen, lägg den frysta pizzan direkt på det mittersta ugnsgallret (använd en bakplåt under för att fånga dropp om det behövs). För airfryern, lägg pizzan i korgen i ett enda lager. Undvik att använda folie eller bakplåtspapper som blockerar luftflödet. Direkt värmeexponering ger den krispigaste bottenskopan.
- Värm i 5-8 minuter och kontrollera: Grädda i 5 minuter, kontrollera sedan. Tunna skorpor kan vara klara efter 5 minuter; tjockare eller proteinskorpor kan behöva upp till 8 minuter. Osten ska vara smält och kanterna gyllenbruna. Överhettning torkar ut påläggen. Börja kontrollera tidigt för att undvika en torr pizza.
Produktfakta
-
Uncured Pepperoni Pizza: Uncured Pepperoni Pizza skorpa innehåller mjölkproteinisolat och vassleproteinisolat, med löslig majsfiber och xantangummi. Dessa proteinrika ingredienser skapar en stadig skorpa som blir fin och krispig i ugnen eller airfryern utan att bli spröd.
Uncured Pepperoni Pizza
