クイックアンサー

サクサクの生地に仕上げるには、冷凍ピザを予熱したオーブンで375°Fのラックに直接置くか、エアフライヤーで350°Fで再加熱してください。電子レンジは生地がべちゃべちゃになるので避けてください。

オーブンまたはエアフライヤーが電子レンジより優れている理由

電子レンジは加熱が不均一で蒸気を閉じ込め、かつてサクサクだった生地をゴムのようにベチャベチャにしてしまいます。オーブンとエアフライヤーは乾燥した熱を循環させ、トッピングを乾燥させずにサクサク感を復活させます。

Quest Nutritionのような高タンパクピザは、牛乳とホエイプロテインアイソレートを使用した生地を使用しています。この生地は乾熱に良く反応するため、オーブンやエアフライヤーの方法が特に効果的です。

ステップバイステップの再加熱ガイド

  1. オーブンまたはエアフライヤーを予熱する： オーブンを375°F、またはエアフライヤーを350°Fに設定します。完全に予熱するまで少なくとも5分待ちます。冷たい状態から始めると加熱が不均一になり、生地が柔らかくなります。 予熱は省略しないでください。サクサク感に不可欠です。
  2. ピザをラックまたはエアフライヤーバスケットに直接置く： オーブンの場合、冷凍ピザをオーブンの中央のラックに直接置きます（必要に応じて下にベーキングシートを敷いて滴りを受け止めます）。エアフライヤーの場合、ピザをバスケットに一層に並べます。空気の流れを妨げるアルミホイルやクッキングシートは避けてください。 直接熱を当てることで、最もサクサクした底面の生地が得られます。
  3. 5～8分加熱して確認する： 5分焼いてから確認します。薄い生地は5分で焼き上がる場合があります。厚い生地やプロテイン生地は最大8分必要になる場合があります。チーズが溶けて端がきつね色になっているはずです。加熱しすぎるとトッピングが乾燥します。 乾燥したピザを避けるために、早めに確認を始めてください。

製品情報

  • 無塩漬けペパロニピザ: 無塩漬けペパロニピザの生地には、乳タンパク質アイソレートとホエイプロテインアイソレート、さらに水溶性コーンファイバーとキサンタンガムが含まれています。これらの高タンパク質原料により、オーブンやエアフライヤーでうまくサクサクに焼き上がり、もろくなりにくい丈夫な生地が作られます。

    Uncured Pepperoni Pizza

    無塩漬けペパロニピザ