Câu trả lời nhanh
Để làm đồ uống cappuccino sô-cô-la trắng, hãy nấu chảy sô-cô-la trắng thật trong sữa nóng, sau đó kết hợp với hai shot espresso và phủ lên trên bằng bọt sữa dày.
Tại sao nên dùng sô-cô-la trắng thật thay vì si-rô
Hầu hết các quán cà phê đều dùng si-rô sô-cô-la trắng có đường, có thể có vị nhân tạo và quá ngọt. Sử dụng thanh sô-cô-la trắng thật, như Ecuador Cappuccino White Chocolate, mang lại vị ngọt tinh khiết, tinh tế hơn và độ béo của bơ ca cao tự nhiên mà si-rô không thể sánh được.
Sự đánh đổi là sô-cô-la trắng thật cần chuẩn bị thêm một chút—băm nhỏ và nấu chảy—nhưng kết quả là một thức uống béo ngậy, chân thực hơn, giúp hương vị cà phê tỏa sáng.
Hướng dẫn từng bước làm đồ uống Cappuccino Sô-cô-la Trắng
- Chuẩn bị phần nền sô-cô-la trắng: Băm nhỏ 2 ounce (khoảng 56g) Ecuador Cappuccino White Chocolate và cho vào bát chịu nhiệt. Quay lò vi sóng trong các đợt 15 giây, khuấy giữa mỗi lần, cho đến khi tan chảy hoàn toàn và mịn. Hoặc có thể nấu chảy bằng nồi cách thủy. Không đun quá nóng; sô-cô-la trắng rất dễ bị cháy. Nếu bị vón cục, hãy làm lại với sô-cô-la mới.
- Làm nóng và kết hợp với sữa: Trong một cái nồi nhỏ, làm nóng 8 ounce (240ml) sữa nguyên chất ở lửa vừa cho đến khi bốc hơi nhưng không sôi. Đổ sữa nóng lên sô-cô-la trắng đã tan chảy và đánh đều cho đến khi hòa quyện và mịn. Nếu hỗn hợp có vẻ lợn cợn, sữa đã quá nóng. Để nguội một chút và đánh mạnh.
- Pha hai shot Espresso: Pha hai shot (khoảng 2 ounce) espresso yêu thích của bạn. Để có kết quả tốt nhất, hãy dùng cà phê rang vừa đậm mới rang. Đổ espresso vào cốc cà phê lớn. Espresso chiết xuất chưa đủ sẽ có vị chua; chiết xuất quá mức sẽ bị đắng. Nhắm đến thời gian chiết xuất 25-30 giây.
- Tạo bọt sữa: Hấp hoặc đánh bọt thêm 4 ounce (120ml) sữa nguyên chất lạnh cho đến khi có bọt dày, mịn như nhung. Nếu dùng máy đánh bọt thủ công, hãy làm nóng sữa trước và đánh bọt trong 30-45 giây. Sữa nguyên chất tạo bọt béo ngậy nhất. Sữa tách béo sẽ tạo bọt nhưng ít béo hơn.
- Hoàn thiện và phục vụ: Đổ hỗn hợp sữa sô-cô-la trắng vào cốc có espresso. Múc bọt sữa dày lên trên. Tùy chọn, rắc một chút quế hoặc bột ca cao. Không khuấy bọt—nó phải nằm trên cùng như cappuccino truyền thống.
Thông tin sản phẩm
-
Ecuador | Sô-cô-la Trắng Cappuccino: Bơ ca cao nguyên chất hữu cơ Ecuador giữ được hương thơm tinh tế của sô-cô-la với các đặc tính tự nhiên. Một lượng lớn Onyx Coffee Lab Tropical Weather xay nhuyễn được thêm vào sô-cô-la tạo ra màu caramel đẹp mắt và cường độ giống cappuccino. Thanh này đã chứa cà phê, vì vậy nó tăng cường hương vị cappuccino mà không cần thêm cà phê, lý tưởng cho đồ uống này.
Ecuador | Sô-cô-la Trắng Cappuccino
