快速解答
打開您的 Barista Touch Impress 包裝，裝滿水箱，在不加咖啡的情況下執行清潔循環，然後使用內建引導功能調整研磨粗細。此設定過程約需 20 分鐘，並為機器第一次真正萃取做好準備。
為什麼正確的首次設定很重要
跳過初始沖洗或忽略 Impress Puck 系統校正，日後可能導致通道效應、濃縮咖啡風味薄弱或出現錯誤訊息。Barista Touch Impress 使用即時回饋引導您完成每個步驟，但您仍需依序操作。現在花幾分鐘仔細設定，可避免日後為解決不良萃取而煩惱。
開始前需要準備什麼
您需要過濾水或瓶裝水（避免蒸餾水）、一塊軟布，以及幾分鐘不被打擾的時間。機器隨附一片清潔錠樣品；請將其保留用於每週清潔循環，而非首次設定。初始沖洗期間請勿使用咖啡豆或咖啡粉——目的是沖洗內部管路與熱交換器。
逐步設定流程
- 開箱與檢查： 移除所有包裝材料，包括滴水盤上的塑膠膜以及豆槽內的橘色運輸鎖。檢查水箱、沖煮把手與清潔工具是否齊全。 將運輸鎖存放在安全處——日後若需移動機器時會用到。
- 裝滿並插入水箱： 從機器上取下水箱，注入新鮮過濾水至 MAX 線，然後用力插回直到發出喀噠聲。若水箱未正確安裝，機器將無法運作。 使用過濾水以減少水垢堆積；請勿使用蒸餾水或軟化水，因為可能影響機器感應器。
- 預注系統並執行初始沖洗： 按下電源按鈕開啟機器。顯示器會提示您執行清潔循環。請依照螢幕指示：在沖煮頭與蒸氣管下方放置一個大容器，然後按下啟動。機器將沖洗系統約 30 秒。 請勿跳過此步驟——它能清除任何製造殘留物，並確保 ThermoJet 系統已完全預注。
- 設定 Impress Puck 系統： 沖洗完成後，機器將引導您進行 Impress Puck 系統校正。將單層濾杯裝入沖煮把手，加入咖啡粉（使用中烘焙），填壓後裝入沖煮把手。機器會評估粉餅並建議研磨調整。 從預設研磨設定（約 15）開始，並根據螢幕回饋進行調整——目標是達到平滑均勻的填壓，無需過度施力。
- 為您的第一次萃取調整研磨粗細： 使用機器左側的研磨粗細調整旋鈕。進行小幅調整（每次 1-2 個數字），並進行測試萃取。顯示器會顯示萃取時間與壓力——目標是 25-30 秒的萃取時間，且壓力穩定在最佳區間。 若萃取流速過快，請調細研磨；若滴流過慢，請調粗研磨。記錄該款咖啡豆的最終設定值。
- 蒸氣管初始排放： 在首次打奶泡前，轉動蒸氣旋鈕排放蒸氣管 2 秒。這能清除系統中的水分，確保乾燥蒸氣。接著使用自動微奶泡設定練習打發奶泡。 務必在打奶泡前後排放蒸氣管，以防止奶垢堵塞噴嘴。
本指南使用的產品
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Barista Touch™ Impress: Barista Touch Impress 配備 ThermoJet 加熱系統，可快速加熱，且能源效率比 Thermoblock 系統高出 32%。在首次設定時，機器約在 3 秒內即可準備好進行沖洗循環，因此您無需等待太久即可繼續操作。
Barista Touch™ Impress
