Rychlá odpověď
Vybalte svůj Barista Touch Impress, naplňte nádržku na vodu, spusťte čisticí cyklus bez kávy a poté nastavte mletí pomocí vestavěného průvodce. Toto nastavení trvá asi 20 minut a připraví stroj na první skutečné espresso.
Proč záleží na správném prvním nastavení
Přeskočení počátečního proplachu nebo ignorování kalibrace systému Impress Puck může později vést k channelingu, slabému espressu nebo chybovým hlášením. Barista Touch Impress vás provede každým krokem pomocí zpětné vazby v reálném čase, ale přesto musíte postupovat v pořadí. Pár minut pečlivého nastavení nyní vám ušetří řešení problémů se špatnými dávkami později.
Co budete potřebovat, než začnete
Budete potřebovat filtrovanou nebo balenou vodu (vyhněte se destilované), měkký hadřík a pár minut nerušeného času. Stroj je dodáván se vzorkem čisticí tablety; odložte ji stranou pro týdenní čisticí cyklus, ne pro první nastavení. Během počátečního proplachu nepoužívejte kávová zrna ani mletou kávu — cílem je propláchnout vnitřní potrubí a výměník tepla.
Postup nastavení krok za krokem
- Vybalení a kontrola: Odstraňte všechny obalové materiály, včetně plastové fólie na odkapávací misce a oranžového přepravního zámku uvnitř zásobníku na zrna. Zkontrolujte, zda jsou přítomny nádržka na vodu, portafiltr a čisticí nástroj. Uschovejte přepravní zámek na bezpečném místě — budete ho potřebovat, pokud budete stroj později přemisťovat.
- Naplnění a vložení nádržky na vodu: Vyjměte nádržku na vodu ze stroje, naplňte ji čerstvou filtrovanou vodou po rysku MAX a znovu ji pevně zasuňte, dokud nezaklapne. Stroj nebude fungovat, pokud nádržka není správně usazena. Používejte filtrovanou vodu ke snížení tvorby vodního kamene; nepoužívejte destilovanou nebo změkčenou vodu, protože může ovlivnit senzory stroje.
- Napumpování systému a spuštění počátečního proplachu: Zapněte stroj tlačítkem napájení. Displej vás vyzve ke spuštění čisticího cyklu. Postupujte podle pokynů na obrazovce: umístěte velkou nádobu pod skupinovou hlavu a parní trysku a poté stiskněte start. Stroj propláchne vodu systémem asi 30 sekund. Tento krok nepřeskakujte — odstraňuje výrobní zbytky a zajišťuje, že systém ThermoJet je plně napumpován.
- Nastavení systému Impress Puck: Po proplachu vás stroj provede kalibrací systému Impress Puck. Vložte jednodílný filtrační košíček do portafiltru, přidejte mletou kávu (použijte střední pražení), upěchujte a vložte portafiltr. Stroj vyhodnotí kávový koláč a navrhne úpravy mletí. Začněte s výchozím nastavením mletí (kolem 15) a upravte podle zpětné vazby na obrazovce — cílem je hladké a rovnoměrné upěchování bez nadměrného tlaku.
- Nastavení hrubosti mletí pro první dávku: Použijte kolečko hrubosti mletí na levé straně stroje. Provádějte malé úpravy (1-2 čísel najednou) a připravte zkušební dávku. Displej zobrazí čas extrakce a tlak — zaměřte se na dávku trvající 25-30 sekund se stálým tlakem v optimální zóně. Pokud dávka teče příliš rychle, melte jemněji; pokud kape pomalu, melte hruběji. Zapište si konečné nastavení pro tento druh kávy.
- Počáteční proplach parní trysky: Před prvním napařováním mléka propláchněte parní trysku otočením parního kolečka na 2 sekund. Tím se odstraní voda ze systému a zajistí se suchá pára. Poté si procvičte texturování mléka pomocí automatického nastavení mikro pěny. Parní trysku vždy proplachujte před i po napařování, abyste zabránili ucpání špičky zbytky mléka.
Produkt použitý v této příručce
-
Barista Touch™ Impress: Barista Touch Impress je vybaven topným systémem ThermoJet pro rychlý ohřev a až o 32% vyšší energetickou účinnost ve srovnání se systémem Thermoblock. Během prvního nastavení bude stroj připraven k proplachovacímu cyklu asi za 3 sekund, takže nemusíte dlouho čekat, než budete pokračovat.
Barista Touch™ Impress
