快速解答
要在 Breville Smart Oven Air Fryer Compact 中進行氣炸，請先預熱，將食物單層排列，然後使用隨附的炸籃啟動 Air Fry 功能，以獲得酥脆的結果。
為什麼在緊湊型烤箱中進行氣炸有效
Smart Oven Air Fryer Compact 利用快速熱空氣循環，以極少或無需油脂即可使食物酥脆，是相較於油炸的更健康選擇。其緊湊尺寸易於放置在檯面上，同時仍提供全尺寸烤箱的多功能性。
因為它將氣炸與智慧烤箱的喜愛功能相結合，您可以在同一台設備中進行烘烤、烘焙和炙烤。本指南專注於從準備到清潔，獲得最佳氣炸效果。
逐步氣炸指南
- 預熱烤箱： 將功能旋鈕轉到 Air Fry 並設定溫度。在放入食物前，讓烤箱完全預熱。這可確保均勻烹飪和酥脆口感。 跳過預熱會導致結果不均勻。
- 準備您的食物： 用紙巾將食物拍乾，去除多餘水分。使用噴霧或刷子輕輕塗上一層油。避免過度上油，否則可能導致冒煙。 乾燥的食物更酥脆；過多的油可能導致冒煙。
- 單層排列： 將食物放入氣炸籃中，單層排列，並在食物之間留出空間。過度擁擠會阻礙空氣流通，導致食物濕軟。 如有需要，分批烹飪以獲得最佳效果。
- 設定時間並開始： 根據您的食譜設定定時器。對於大多數食物，從建議時間開始，並在途中檢查。搖晃或翻轉食物以確保均勻上色。 暫停搖晃或翻轉可防止燒焦並促進酥脆。
- 檢查熟度： 使用食物溫度計確認內部溫度達到安全水平。對於冷凍食品，請遵循包裝說明並根據需要調整時間。 務必使用溫度計確認熟度，而不僅僅是外觀。
- 立即清潔： 烹飪後，讓炸籃稍微冷卻，然後用溫肥皂水清洗。擦拭烤箱內部以防止油脂積聚。 定期清潔可保持烤箱性能良好並防止異味。
產品資訊
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Smart Oven™ Air Fryer Compact: Smart Oven Air Fryer Compact 提供 10 種智慧功能，包括 5 氣炸和 5 智慧烤箱喜愛功能。您可以在一個緊湊型設備中同時獲得氣炸和傳統烤箱功能，因此無需額外設備即可烹飪多種菜餚。
Smart Oven™ Air Fryer Compact
