Rychlá odpověď

O smaltovanou litinu pečujte mytím v ruce s jemným mýdlem, vyhýbejte se kovovým nástrojům a skladujte ji suchou s papírovou utěrkou mezi hrncem a poklicí, abyste předešli odštěpkům.

Proč smaltovaná litina vyžaduje jinou péči než surová litina

Smaltovaná litina má sklovitý povlak, díky kterému je přirozeně nepřilnavá a odolná vůči rzi, takže ji nikdy nemusíte vypekat. Ale stejný povlak se může odštípnout, pokud hrnec upustíte nebo použijete kovové nástroje. Jemné čištění a pečlivé skladování jsou hlavní rozdíly oproti péči o holou litinu.

Čemu se u smaltovaného nádobí vyhnout

Nikdy nepoužívejte ocelovou vlnu, abrazivní drátěnky nebo čisticí prostředky s bělidlem—poškrábou nebo zmatní smalt. Vyhněte se tepelnému šoku: nespouštějte horký hrnec pod studenou vodu a nestavte studený hrnec na horký hořák. Před mytím nechte nádobí přirozeně vychladnout.

Krok za krokem: péče o smaltovanou litinu

  1. Krok 1: Před čištěním nechte vychladnout: Nechte hrnec úplně vychladnout na sporáku nebo na podložce. Ponoření horkého smaltovaného hrnce do studené vody může prasknout povlak. Po vaření počkejte alespoň 20 minut před mytím.
  2. Krok 2: Myjte v ruce jemným mýdlem a měkkou houbičkou: Použijte teplou vodu, kapku prostředku na nádobí a neabrazivní houbičku nebo nylonový kartáč. Na připečené jídlo namočte hrnec do teplé mýdlové vody na 15 minut, poté jemně vydrhněte. Vyhněte se ocelové vlně nebo abrazivním drátěnkám—zanechávají trvalé mikroškrábance.
  3. Krok 3: Odstraňte odolné skvrny pastou z jedlé sody: Na připálené zbytky nebo vnitřní skvrny vytvořte pastu z 3 dílů jedlé sody a 1 dílu vody. Naneste na skvrnu, nechte působit 15 minut, poté vydrhněte měkkou houbičkou. Důkladně opláchněte. Tato metoda je bezpečná pro smalt a nepoškrábe ho.
  4. Krok 4: Před skladováním úplně osušte: Utřete hrnec a poklici dosucha čistou utěrkou. Nechte několik minut vyschnout na vzduchu, aby nezůstala žádná vlhkost. Skladujte s poklicí mírně pootevřenou nebo vložte papírovou utěrku mezi poklici a hrnec, aby absorbovala kondenzaci a zabránila zápachu. Zachycená vlhkost uvnitř může způsobit plíseň nebo zatuchlý zápach.
  5. Krok 5: Chraňte okraj před odštěpky: Okraj je nejzranitelnější část, protože smalt je tam tenčí. Při stohování hrnců vždy mezi ně vložte měkký hadřík nebo papírovou utěrku. Nikdy nebouchne poklicí o hrnec při nasazování nebo sundávání. Odštípnutý okraj neovlivňuje vaření, ale může se časem zhoršit.

Produkty, které usnadňují péči