Så sköter du emaljerad gjutjärn

Snabbt svar

Sköt emaljerat gjutjärn genom att handtvätta med mild tvål, undvik metallredskap och förvara det torrt med ett hushållspapper mellan grytan och locket för att förhindra flisor.

Varför emaljerat gjutjärn kräver annan skötsel än vanligt gjutjärn

Emaljerat gjutjärn har en glasliknande beläggning som gör det naturligt non-stick och rostfritt, så du behöver aldrig säsonga det. Men samma beläggning kan flisas om du tappar grytan eller använder metallredskap. Skonsam rengöring och försiktig förvaring är de största skillnaderna jämfört med skötsel av bart gjutjärn.

Vad du bör undvika med emaljerade kokkärl

Använd aldrig stålull, slipande skursvampar eller rengöringsmedel med blekmedel – de repar eller mattar emaljen. Undvik termisk chock: häll inte kallt vatten på en het gryta och ställ inte en kall gryta på en het platta. Låt kokkärlet svalna naturligt före tvätt.

Steg-för-steg skötselrutin för emaljerat gjutjärn

1. Steg 1: Kyl ner före rengöring: Låt grytan svalna helt på spisen eller ett underlägg. Att doppa en het emaljgryta i kallt vatten kan spräcka beläggningen. Vänta minst 20 minuter efter tillagning innan du tvättar.
2. Steg 2: Handtvätta med mild tvål och en mjuk svamp: Använd varmt vatten, en droppe diskmedel och en icke-slipande svamp eller nylonborste. För fastbränd mat, blötlägg grytan i varmt såpvatten i 15 minuter och skrubba sedan försiktigt. Undvik stålull eller slipande skursvampar – de lämnar permanenta mikrorepor.
3. Steg 3: Ta bort envisa fläckar med bikarbonatpasta: För brända rester eller invändiga fläckar, gör en pasta av 3 delar bikarbonat till 1 del vatten. Applicera på fläcken, låt verka i 15 minuter och skrubba sedan med en mjuk svamp. Skölj noga. Denna metod är säker för emaljen och repar inte.
4. Steg 4: Torka helt före förvaring: Torka grytan och locket torra med en ren handduk. Lufttorka i några minuter för att säkerställa att ingen fukt finns kvar. Förvara med locket lite på glänt eller lägg ett hushållspapper mellan locket och grytan för att absorbera kondens och förhindra dålig lukt. Fukt som blir instängd kan orsaka mögel eller unken lukt.
5. Steg 5: Skydda kanten från flisor: Kanten är den mest sårbara delen eftersom emaljen är tunnare där. När du staplar grytor, lägg alltid en mjuk trasa eller hushållspapper mellan dem. Slå aldrig locket mot grytan när du sätter på eller tar av det. En flisad kant påverkar inte tillagningen men kan förvärras med tiden.

Produkter som gör skötseln enklare

• Emaljerad gjutjärnsgryta 7 QT - Grill & silikonlock - Svart - Slutförsäljning: Tjocka gjutjärnsväggar håller värmen medan hållbar, flisbeständig emalj gör rengöringen enkel. Den flisbeständiga emaljen innebär att du kan skrubba försiktigt utan att oroa dig för att skada beläggningen, så länge du undviker metallverktyg.

  

  Emaljerad gjutjärnsgryta 7 QT - Grill & silikonlock - Svart - Slutförsäljning

• Emaljerad gjutjärnsbräserare 5.5 QT - Grå - Slutförsäljning: Bred och låg med utmärkt värmebevarande, perfekt för stora satser och såsiga rätter. Den breda ytan gör det lätt att nå alla områden vid rengöring, och emaljytan motstår fläckar från tomatsåser.

  

  Emaljerad gjutjärnsbräserare 5.5 QT - Grå - Slutförsäljning