Szybka odpowiedź

Pielęgnuj emaliowane żeliwo, myjąc je ręcznie łagodnym mydłem, unikając metalowych przyborów i przechowując je sucho z papierowym ręcznikiem między garnkiem a pokrywką, aby zapobiec odpryskom.

Dlaczego emaliowane żeliwo wymaga innej pielęgnacji niż surowe żeliwo

Emaliowane żeliwo ma szklistą powłokę, która czyni je naturalnie nieprzywierającym i odpornym na rdzę, więc nigdy nie trzeba go sezonować. Ale ta sama powłoka może odpryskiwać, jeśli upuścisz garnek lub użyjesz metalowych przyborów. Delikatne czyszczenie i ostrożne przechowywanie to główne różnice w porównaniu z pielęgnacją gołego żeliwa.

Czego unikać w przypadku emaliowanych naczyń kuchennych

Nigdy nie używaj wełny stalowej, szorstkich gąbek do szorowania ani środków czyszczących na bazie wybielacza – porysują lub zmatowią emalię. Unikaj szoku termicznego: nie polewaj gorącego garnka zimną wodą ani nie stawiaj zimnego garnka na gorącym palniku. Przed myciem pozwól naczyniom naturalnie ostygnąć.

Krok po kroku: pielęgnacja emaliowanego żeliwa

  1. Krok 1: Ochłodź przed czyszczeniem: Pozwól garnkowi całkowicie ostygnąć na kuchence lub podstawce. Zanurzenie gorącego emaliowanego garnka w zimnej wodzie może spowodować pęknięcie powłoki. Odczekaj co najmniej 20 minut po gotowaniu przed myciem.
  2. Krok 2: Umyj ręcznie łagodnym mydłem i miękką gąbką: Użyj ciepłej wody, kropli płynu do naczyń i nieściernej gąbki lub nylonowej szczotki. W przypadku przypalonego jedzenia namocz garnek w ciepłej wodzie z mydłem na 15 minut, a następnie delikatnie wyszoruj. Unikaj wełny stalowej lub szorstkich gąbek – pozostawiają trwałe mikrorysy.
  3. Krok 3: Usuń uporczywe plamy pastą z sody oczyszczonej: W przypadku przypalonego osadu lub wewnętrznych plam zrób pastę z 3 części sody oczyszczonej na 1 część wody. Nałóż na plamę, pozostaw na 15 minut, a następnie wyszoruj miękką gąbką. Dokładnie spłucz. Ta metoda jest bezpieczna dla emalii i nie porysuje jej.
  4. Krok 4: Dokładnie wysusz przed przechowywaniem: Wytrzyj garnek i pokrywkę do sucha czystym ręcznikiem. Pozostaw do wyschnięcia na kilka minut, aby upewnić się, że nie pozostała wilgoć. Przechowuj z lekko uchyloną pokrywką lub umieść papierowy ręcznik między pokrywką a garnkiem, aby wchłonął kondensację i zapobiegł nieprzyjemnym zapachom. Wilgoć uwięziona w środku może powodować pleśń lub stęchły zapach.
  5. Krok 5: Chroń krawędź przed odpryskami: Krawędź jest najbardziej narażoną częścią, ponieważ emalia jest tam cieńsza. Podczas układania garnków zawsze umieszczaj między nimi miękką ściereczkę lub papierowy ręcznik. Nigdy nie uderzaj pokrywką o garnek podczas zakładania lub zdejmowania. Odpryśnięta krawędź nie wpływa na gotowanie, ale może się z czasem pogłębiać.

Produkty ułatwiające pielęgnację