Snel antwoord
Verzorg geëmailleerd gietijzer door het met de hand af te wassen met milde zeep, metalen keukengerei te vermijden en het droog op te bergen met een keukenpapiertje tussen de pan en het deksel om beschadigingen te voorkomen.
Waarom geëmailleerd gietijzer andere verzorging nodig heeft dan ruw gietijzer
Geëmailleerd gietijzer heeft een glasachtige laag die het van nature antiaanbakend en roestvrij maakt, waardoor je het nooit hoeft in te branden. Maar diezelfde laag kan afbrokkelen als je de pan laat vallen of metalen keukengerei gebruikt. Zachte reiniging en zorgvuldige opslag zijn de belangrijkste verschillen met de verzorging van blank gietijzer.
Wat te vermijden met geëmailleerd kookgerei
Gebruik nooit staalwol, schurende schuursponsjes of bleekmiddelhoudende reinigers—ze krassen of dof maken het email. Vermijd thermische schokken: giet geen hete pan onder koud water of plaats een koude pan op een hete pit. Laat het kookgerei op natuurlijke wijze afkoelen voordat je het wast.
Stapsgewijze verzorgingsroutine voor geëmailleerd gietijzer
- Stap 1: Laat afkoelen voor het schoonmaken: Laat de pan volledig afkoelen op het fornuis of een onderzetter. Het onderdompelen van een hete geëmailleerde pan in koud water kan de laag doen barsten. Wacht minstens 20 minuten na het koken voordat je gaat wassen.
- Stap 2: Handwas met milde zeep en een zachte spons: Gebruik warm water, een druppel afwasmiddel en een niet-schurende spons of nylon borstel. Voor aangekoekt voedsel, week de pan gedurende 15 minuten in warm sop en schrob dan voorzichtig. Vermijd staalwol of schurende pads—ze laten permanente microkrasjes achter.
- Stap 3: Verwijder hardnekkige vlekken met baking soda pasta: Maak voor aangebrande resten of vlekken aan de binnenkant een pasta van 3 delen baking soda op 1 deel water. Breng aan op de vlek, laat 15 minuten intrekken en schrob dan met een zachte spons. Spoel grondig. Deze methode is veilig voor het email en krast niet.
- Stap 4: Volledig drogen voor opslag: Dep de pan en het deksel droog met een schone handdoek. Laat een paar minuten aan de lucht drogen om er zeker van te zijn dat er geen vocht achterblijft. Bewaar met het deksel op een kier of leg een keukenpapiertje tussen het deksel en de pan om condensatie te absorberen en geurtjes te voorkomen. Opgesloten vocht kan schimmel of een muffe geur veroorzaken.
- Stap 5: Bescherm de rand tegen beschadigingen: De rand is het kwetsbaarste deel omdat het email daar dunner is. Leg bij het stapelen van pannen altijd een zachte doek of keukenpapiertje ertussen. Sla het deksel nooit tegen de pan bij het plaatsen of verwijderen. Een beschadigde rand heeft geen invloed op het koken, maar kan na verloop van tijd erger worden.
Producten die de verzorging gemakkelijker maken
-
7 QT Geëmailleerde Gietijzeren Dutch Oven - Grill & Siliconen Deksel - Zwart - Einduitverkoop: Dikke gietijzeren wanden houden warmte vast, terwijl duurzaam chipproof email het schoonmaken gemakkelijk maakt. Het chipproof email betekent dat je voorzichtig kunt schrobben zonder je zorgen te maken over beschadiging van de laag, zolang je metalen gereedschap vermijdt.
7 QT Geëmailleerde Gietijzeren Dutch Oven - Grill & Siliconen Deksel - Zwart - Einduitverkoop
-
5.5 QT Geëmailleerde Gietijzeren Braadpan - Grijs - Einduitverkoop: Breed en ondiep met uitstekende warmtebehoud, perfect voor grote porties en sausgerechten. Het brede oppervlak maakt het gemakkelijk om alle plekken te bereiken bij het schoonmaken, en de emailafwerking is bestand tegen vlekken van tomatensaus.
5.5 QT Geëmailleerde Gietijzeren Braadpan - Grijs - Einduitverkoop
