Hurtigt svar

Brug 8-delers Glass Round Dish Set som dine primære koge- og opbevaringsbeholdere, og tilføj 1/2-Cup Anytime Freezer Tray Multipack til færdigportionsstørrelser i fryseren. Kog én gang, afkøl, portionér i glas, og frys det, du ikke spiser inden for fire dage. Dette setup lader dig flytte mad fra ovn eller mikroovn til køleskab eller fryser uden at skifte beholder.

Hvorfor glas fungerer til en hel uges forberedelse

Glas holder ikke på gårsdagens karry eller hvidløg, som plast kan, så et enkelt sæt kan følge dig fra chili om søndagen til havregrød om torsdagen uden smagsoverførsel. Det går også fra fryser til mikroovn eller ovn uden at blive skævt, hvilket betyder færre fade og mindre omflytning. Ulempen er vægt og varmeholdelse: glas tager længere tid om at køle af, før du kan sætte låg på, og det er tungere at bære. Planlæg et afkølingsvindue på bordet, før noget går i køleskabet.

Tilpas din menu til dine beholderformer

Firkantede fade stabler effektivt og er gode til gryderetter, lasagne og rektangulære proteiner. Runde fade håndterer supper, gryderetter og kornskåle med færre hjørner, hvor maden kan sætte sig. Før du handler eller laver mad, skitsér et groft skema: hvor mange frokoster, aftensmader og morgenmader du har brug for, og hvilke der fryser godt. Supper, gryderetter og kogte korn fryser fint; mejeribaserede saucer og rå grøntsager gør ikke.

Lav mad i portioner, og afkøl før du sætter låg på

Rist to plader grøntsager, kog en gryde korn, og braiser ét protein i én session. Spred maden ud i lave glasfade for at køle hurtigere, og lad lågene være af, indtil dampen holder op med at stige. Låg på varm mad fanger kondens, hvilket gør grøntsager slappe og kan løsne forseglingen. Et lavt fad køler på cirka halvdelen af tiden af et dybt, fyldt et.

Portionér til de kommende dage, og frys resten

Flyt de næste tre til fire dages måltider i køleskabet, og frys alt derudover. 1/2-Cup Anytime Freezer Tray Multipack er lavet til dette: frys saucer, bouillon eller enkeltportioner i 2-spiseskeer eller 1/2-kop portioner, og tag derefter blokkene over i et glasfad for at tø op. Mærk med dato, og varm kun det op, du har brug for.

Din forberedelsessekvens for en uges måltider

  1. 1. Planlæg måltider omkring frys-tø-op-varm-op: Vælg fire til fem opskrifter, der varmer godt op: braiserede retter, karryretter, ristede grøntsager, korn og supper. Skriv ned, hvilke komponenter der fryser, og hvilke der holder sig friske i køleskabet. Kontrolpunkt: hvis en opskrift afhænger af sprød tekstur eller rå mejeriprodukter, så planlæg at spise den inden for to dage i stedet for at fryse den.
  2. 2. Lav mad i én session, og brug glas som dit kogegrej: Rist grøntsager og proteiner i glasfade, simr korn og supper på komfuret, og overfør derefter alt til rene glasbeholdere, når det er afkølet. Almindelig fejl: at stable varme beholdere i køleskabet. Lad dem køle af på bordet først, ellers gør den indespærrede damp alt slapt.
  3. 3. Portionér i køleskabs- og frysegrupper: Fyld runde fade til de næste tre til fire dages måltider. Til alt derudover, frys i 1/2-kop eller 2-spiseske portioner ved hjælp af frysebakken, og overfør derefter frosne blokke til et glasfad, når du er klar til at tø op. Kontrolpunkt: mærk hver beholder med dato og indhold, så du spiser det ældste først.
  4. 4. Varm direkte op i samme glasfad: Flyt en frossen blok over i et rundt fad, dæk med et ventileret glaslåg, og varm op i mikroovn eller ovn. Ingen omflytning, ingen ekstra skåle. Almindelig fejl: at varme op i en lukket beholder. Lad ventilen være åben, så damp kan slippe ud, og trykket ikke opbygges.
  5. 5. Nulstil midt på ugen, og planlæg næste portion: På dag tre eller fire, tjek hvad der er tilbage. Hvis du mangler måltider, så tø en frossen portion op natten over. Brug de tomme glasfade til at forberede næste omgang ingredienser. Næste skridt: hold en løbende liste over, hvad du faktisk spiste, så din næste uges plan er hurtigere og mere præcis.

Produkter, der får dette til at fungere

  • 8-delers Glass Round Dish Set: 8-delers Glass Round Dish Set indeholder otte runde glasfade, fås i Kale, Blueberry og Black Sesame med valg mellem Clear eller Frosted glas. Runde former passer til supper, gryderetter og kornskåle, og farve- og finishmulighederne lader dig matche dit køkken eller skelne portioner med et blik.
  • 1⁄2-Cup Anytime Freezer Tray Multipack: 1/2-Cup Anytime Freezer Tray Multipack bruger silikonepakker med silikonelåg og fryser mad i 2-spiseskeer eller 1/2-kop portioner. Færdigportionsstørrelser tør hurtigere op og lader dig varme kun det op, du har brug for, hvilket reducerer spild og holder resten frossen.